MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. Ferro

   • Benefícios
     • atua no transporte de oxigênio
     • Atua no metabolismo energético
     • evita anemia ferropriva
   • Encontrado em forma heme
     • Em carnes vermelhas e vísceras
   • Encontrado em forma não heme
     • Em leguminosas e verduras de folhas verde-escuras

2. Zinco

   • Benefícios
     • Atua na regeneração óssea e muscular
     • Auxilia o desenvolvimento ponderal e a maturação sexual
   • Suas principais fontes são a carne bovina e o frango
     • No entanto, podemos encontrá-lo também em peixes, laticínios, camarões, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos

3. Vitamina A

   • Benefícios
     • Atua no funcionamento adequado do processo visual (prevenindo, por exemplo, cegueira evitável na infância)
     • micronutriente atuante na diferenciação celular, na integridade do tecido epitelial, na proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico
     • significativa atuação durante os períodos de proliferação e de rápida diferenciação celular, como a gestação, o período neonatal e a infância
     • Auxilia o sistema imune, principalmente em relação aos linfócitos, sendo considerada o micronutriente melhor associado à prevenção de doenças infecciosas
   • Encontrada em alimentos de origem animal como retinol
     • presente no leite humano e de vaca, fígado e gema de ovo
   • Encontrada em alimentos de origem vegetal como provitamina A
     • Presente em vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelo-alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas

4. vitamina D

   • Apenas 10% do total desse micronutriente é obtido pela dieta. A vitamina D3 é sintetizada na pele humana a partir do 7-DHC, por ação dos raios ultravioleta
   • benefícios
     • Regula a fisiologia osteomineral, em especial o metabolismo do cálcio
     • Auxilia a modulação da autoimunidade
     • Atua no controle da pressão arterial
     • Regula os processos de multiplicação e diferenciação celular, essencial para o crescimento infantil e aquisição de massa óssea
   • A vitamina D2 pode ser obtida através de vegetais, fungos, levedos e em produtos comerciais

5. Vitamina K

   • benefícios
     • Atua no desenvolvimento precoce do esqueleto
     • Atua na manutenção do osso maduro sadio
     • Auxilia na homeostase do metabolismo ósseo e crescimento celular
   • Podemos encontrá-la em: vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata

6. Status nacional de carência de micronutrientes

   • As carências de ferro e vitamina A apresentam-se como problemas de saúde no Brasil, tendo as maiores prevalências no Sudeste (21,6%) e Nordeste (19%)
   • Nas mulheres em idade reprodutiva, a prevalência de anemia ferropriva foi de 12,3%, destacando que a maior idade materna (>35 anos) também foi associada à elevada ocorrência de crianças com níveis deficientes de vitamina A
   • Já a prevalência de anemia ferropriva em crianças foi de 20,9%, alcançando 50% naquelas menores de cinco anos. Entre as crianças que frequentavam escolas/creches o percentual foi de 52%, e naquelas atendidas nas unidades básicas de saúde atingiu 60,2%
   • A deficiência de Zinco afeta cerca de 30% das crianças e adolescentes no Brasil
   • Não é necessária a suplementação de vitamina D caso o lactente esteja em aleitamento materno e com exposição regular ao sol e em lactentes que recebam pelo menos 500 mL/dia de fórmula infantil
   • A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda a suplementação ao nascimento com 1 mg de vitamina K, por via intramuscular, a fim de prevenir a doença hemorrágica do recém-nascido