MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. FERRO

   • BENEFÍCIOS
     • SÍNTESE DA HEMOGLOBINA (HB) NOS ERITROBLASTOS, DA MIOGLOBINA NOS MÚSCULOS E DOS CITOCROMOS NO FÍGADO.
   • FONTES
     • CARNES VERMELHAS, VÍSCERAS, E NA FORMA NÃO HEME - BAIXA BIODISPONIBILIDADE - EM LEGUMINOSAS E VERDURAS DE FOLHAS VERDE-ESCURAS.
   • PROPRIEDADES
     • TRANSPORTE DE OXIGÊNIO, METABOLISMO ENERGÉTICO E A SÍNTESE DE DNA. ATUA COMO UM COFATOR PARA ENZIMAS DA CADEIA RESPIRATÓRIA MITOCONDRIAL E NA FIXAÇÃO DO NITROGÊNIO.
   • CARÊNCIA
     • ANEMIA FERROPRIVA.

2. ZINCO

   • FONTES
     • CARNE BOVINA E DE FRANGO, PEIXE, LATICÍNIOS, CAMARÃO, OSTRAS, FÍGADO, GRÃOS INTEGRAIS, CASTANHAS, CEREAIS, LEGUMES E TUBÉRCULOS.
   • BENEFÍCIOS
     • A AÇÃO DO ZINCO ESTÁ RELACIONADA À REGENERAÇÃO ÓSSEA E MUSCULAR, AO DESENVOLVIMENTO PONDERAL E À MATURAÇÃO SEXUAL. ATUAÇÃO ENZIMÁTICA E SISTEMA IMUNOLÓGICO.
   • CARÊNCIA
     • LEVE: ALTERAÇÕES NEUROSSENSORIAIS, ANOREXIA, ATRASO NO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO E REDUÇÃO DOS NÍVEIS SÉRICOS DE TESTOSTERONA; MODERADA: LETARGIA, PELE ÁSPERA E ESPESSA, DIFICULDADE DE CICATRIZAÇÃO, RETARDO NA VELOCIDADE DE CRESCIMENTO E DA MATURAÇÃO SEXUAL; GRAVE: ACRODERMATITE ENTEROPÁTICA.
   • PROPRIEDADES
     • ESTÁ ENVOLVIDO NAS REAÇÕES DE ÓXIDO-REDUÇÃO, O QUE PERMITE SER TRANSPORTADO E UTILIZADO DE FORMA RÁPIDA SEM SUBMETER O ORGANISMO A AÇÕES OXIDATIVAS PREJUDICIAIS.

3. VITAMINA D

   • FONTES
     • ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU, ATUM, CAÇÃO, SARDINHA, GEMA DE OVO, MANTEIGA E PESCADOS GORDOS.
   • PROPIEDADES
     • A VITAMINA D ENGLOBA UM GRUPO DE MOLÉCULAS SECOSTEROIDES DERIVADAS DO 7- DEIDROCOLESTEROL (7-DHC).
   • CARÊNCIA
     • HIPOCALCEMIA, HIPOFOSFATEMIA, TETANIA, OSTEOMALÁCIA E RAQUITISMO.
   • BENEFÍCIOS
     • REGULA A FISIOLOGIA OSTEOMINERAL, EM ESPECIAL O METABOLISMO DO CÁLCIO; MODULAÇÃO DA AUTOIMUNIDADE E SÍNTESE DE INTERLEUCINAS INFLAMATÓRIAS; CONTROLE DA PRESSÃO ARTERIAL; E REGULAÇÃO DOS PROCESSOS DE MULTIPLICAÇÃO E DIFERENCIAÇÃO CELULAR.

4. VITAMINA K

   • FONTES
     • VEGETAIS VERDES FOLHOSOS, TOMATE, ESPINAFRE, COUVE-FLOR, REPOLHO E BATATA.
   • PROPRIEDADES
     • ATUA COMO COFATOR PARA A CARBOXILAÇÃO DE RESÍDUOS ESPECÍFICOS DE ÁCIDO GLUTÂMICO PARA FORMAR O ÁCIDO GAMA CARBOXIGLUTÂMICO, AMINOÁCIDO PRESENTE NOS FATORES DE COAGULAÇÃO (FATORES II, VII, IX E X) E QUE SE APRESENTA LIGADO AO CÁLCIO, PODENDO REGULAR A DISPOSIÇÃO DO ELEMENTO CÁLCIO NA MATRIZ ÓSSEA COMO PARTE DA OSTEOCALCINA.
   • CARÊNCIA
     • DIFICULTA A COAGULAÇÃO SANGUÍNEA.
   • BENEFÍCIOS
     • DESENVOLVIMENTO PRECOCE DO ESQUELETO E NA MANUTENÇÃO DO OSSO MADURO SADIO.

5. VITAMINA A

   • FONTES
     • LEITE HUMANO, FÍGADO, GEMA DE OVO E LEITE DE VACA; E DE ORIGEM VEGETAL NA FORMA DE PROVITAMINA A, PRESENTE EM VEGETAIS FOLHOSOS VERDES ESCUROS, VEGETAIS AMARELOS E FRUTAS AMARELO-ALARANJADAS, ALÉM DE ÓLEOS E FRUTAS OLEAGINOSAS (BURITI, PUPUNHA, DENDÊ E PEQUI).
   • PROPRIEDADES
     • ATUA NO FUNCIONAMENTO ADEQUADO DO PROCESSO VISUAL, NA DIFERENCIAÇÃO CELULAR, NA INTEGRIDADE DO TECIDO EPITELIAL, NA PROTEÇÃO CONTRA O ESTRESSE OXIDATIVO, NA REPRODUÇÃO E NO SISTEMA IMUNOLÓGICO.
   • CARÊNCIA
     • CEGUEIRA EVITÁVEL NA INFÂNCIA, SENDO A FAIXA ETÁRIA PRÉ-ESCOLAR DE MAIOR RISCO ALTERAÇÕES NO CRESCIMENTO, MAIOR PREDISPOSIÇÃO A INFECÇÕES, ALTERAÇÕES CUTÂNEAS (XEROSE, HIPERCERATOSE FOLICULAR) E OCULARES EVOLUINDO PARA 6 ESTÁGIOS : CEGUEIRA NOTURNA (NICTALOPIA), XEROSE CONJUNTIVAL, MANCHAS BITOT (PLACAS ACINZENTADAS COM ASPECTO ESPUMOSO NA REGIÃO NASAL DA CONJUNTIVA OCULAR), XEROSE CORNEAL, ULCERAÇÃO CORNEANA E QUERATOMALÁCIA (ULCERAÇÃO PROGRESSIVA DA CÓRNEA COM DESTRUIÇÃO DO GLOBO OCULAR).
   • BENEFÍCIOS
     • MANUTENÇÃO DA IMUNOCOMPETÊNCIA, PRINCIPALMENTE EM RELAÇÃO AOS LINFÓCITOS, DE RESPOSTAS MEDIADAS PELAS CÉLULAS T E DE ATIVAÇÃO DE MACRÓFAGOS, SENDO CONSIDERADA O MICRONUTRIENTE MELHOR ASSOCIADO À PREVENÇÃO DE DOENÇAS INFECCIOSAS.