Circuito de produccion y comercializacion del cafe

Circuito de produccion y comercializacion del cafe

1. Circuito de produccion paso a paso

   • SIEMBRA: Las semillas son seleccionadas y se plantan.
   • METODOS DE RECOLECCION DE LAS CERTEZAS: Se recogen solo los granos que estan maduros.Esta recoleccion se puede hacer con 3 metodos diferentes
     • Metodo seco: Los granos del sol se orean y se los muelen.Despues de esto con el grano ya seco se trilla para poder retirar une menbrana dorada que esta normalmente en el grano de cafe
     • Metodo humedo: El grano se lava para eliminar las bacterias y despues se convierten en pulpa para pasar por un proceso de fermentacion.
     • Metodo semi-humedo: se utiliza un rastrillo para sacar la piel y la pulpa, despues el grano es secado al sol y esto se transforma en un cafe verde.

2. El circuito productivo del cafe se concentra en zonas particularmente tropicales como lo son Brasil y Colombia

3. Cadena de producción:

   • PRODUCTORES
     • COMPRADORES LOCALES
       • TRANSPORTISTAS
         • TOSTADORES
           • EXPORTADORES
             • DISTRIBUIDORES
               • CONSUMIDORES