2705602
Beschreibung
Mindmap von Nubia Cardenas, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Nubia Cardenas
vor fast 9 Jahre
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ELABORACION DEL
YOGURT
- :CONCEPTO
- Producto resultado de la
fermentacion de la leche por la
acci'on de bacterias lacticas
- STREPTOCOCUS
- STREPTOCOCUS
- LACTOBACILLUS
- Producto resultado de la
fermentacion de la leche por la
acci'on de bacterias lacticas
- REQUISITOS
- ACIDEZ
- DENSIDAD
- Ph
- ACIDEZ
- CLASES
- FIRME
- BATIDO
- FIRME
- PROCESO PRODUCTIVO
- RECEPCION DE MATERIA
PRIMA
- BALANCE Y FORMULACION
- MEDIR Y FILTRAR
- PASTEURIZACION
- INOCULACION
- INCUBACION
- HOMOGENIZACION
- ADICION DE JARABE
- CONTROL DE CALIDAD
- ENVASE
- COMERCIALIZACION
- COMERCIALIZACION
- ENVASE
- CONTROL DE CALIDAD
- ADICION DE JARABE
- HOMOGENIZACION
- INCUBACION
- INOCULACION
- PASTEURIZACION
- MEDIR Y FILTRAR
- BALANCE Y FORMULACION
- RECEPCION DE MATERIA
PRIMA
- VALOR NUTRICIONAL
- BAJO NIVEL
ENERGETICO
- MAYOR
DIGESTIBILIDAD
- ANTIBIOTICO
- BAJO NIVEL
ENERGETICO
- ORIGEN
Medienanhänge
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