Destilación

Destilación

1. Operación unitaria

   • Utilizada para separar los componentes de una mezcla líquida por evaporación y condensación sucesivas.
     • Para ello, debe existir una diferencia entre volatilidad de los componentes de la mezcla
       • Volatilidad
         • Es una medida de la facilidad con que una sustancia se evapora

2. Aplicaciones

   • obtención de aceites esenciales
   • producción de bebidas alcohólicas
   • refinado del petróleo
   • desalinización de agua de mar
   • producción de perfumes

3. Tipos

   • Destilación sencila
     • Se utiliza cuando las diferencia entre los puntos de ebullición son grandes. No hay reflujo.
   • Destilación fraccionada
     • Utilizada cuando los puntos de ebullición de las sustancias que se quieren separar tienen valores muy cercanos
   • Destilación a vacío
     • Se emplea cuando las sustancias que se van a separar tienen puntos de ebullición muy elevados.
   • Destilación flash
     • Ocurre cuando una mezcla binaria en equilibrio experimenta una expansión o disminución de la presión o un cambio en la temperatura de operación
   • Por arrastre de vapor
     • Separa sustancias que se descomponen fácilmente a altas temperaturas.

4. Equipo utilizado

   • Torres ó columnas de destilación
     • Dentro de las columnas, la mezcla se somete a condiciones de presión y temperatura apropiadas a lo largo de la columna, a modo de lograr que las fracciones que se buscan separar se encuentren en dos estados diferentes.
       • Estructuras
         • Torres de platos
           • Los platos también son conocidos como casquetes de burbujeo ó etapas.
             • Etapas
               • teóricas
                 • Método McCabe-Thiele
               • reales
                 • Para pasar de platos ideales a platos reales es necesario conocer la eficiencia de los platos.
               • Eficiencia
                 • Global
                   • se refiere a toda la columna
                 • Murphree
                   • se aplica a un solo plato
                     • Es la variación de la composición del vapor al pasar de un plato al siguiente, dividida entre la variación que tendría lugar si el vapor que sale estuviese en equilibrio con el líquido que sale
                 • Local
                   • se refiere a una localización específica en un solo plato
           • Los platos van alternándose de un lado y al otro de la torre sucesivamente obligando al líquido a recorrer un camino zigzagueante hacia la parte inferior de la torre
         • Torres empacadas
           • Los empaques pueden ser metálicos, cerámicos o plásticos, cumplen la función de maximizar el contacto entre el líquido que baja y el gas que sube.
       • componentes
         • Armazón vertical
         • Componentes internos de la columna
         • Ebullidor
         • Condensador
         • Tanque de reflujo
   • destiladores
   • alambique

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