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COCINA INTERNACIONAL

• ESTUDIAREMOS ALA COCINA DE EUROPA Y ASIA.
• VEREMOS INGREDIENTES Y TECNICAS DE COCCION PROPIAS DE ESAS COCINAS Y COMO SE ADAPTAN A OTRAS REGIONES DEL MUNDO.
• LA INFLUENCIA DE LA COCINA COMO LA DE FRANCIA E ITALIA EN EL MUNDO.
• LA RIQUEZA DE LA COCINA ESPANOLA Y MEDITERRANEA.
• EL AUGE DE LA COCINA ASIATICA, POR QUE?
• PLATOS FAMOSOS DE ESTAS COCINAS

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• COCINA DE FRANCIA
• LA COCINA DE FRANCIA ES CONOCIDA POR SU DIVERSIDAD, REFINAMIENTO Y SOFISTICACION, LOS CHEFS FRANCESES HAN ESTANDARIZADO LA COCINA INTERNACIONAL, CON SUS TECNICAS DE COCCION , SALSAS, Y PANADERIA.
• LA COCINA FRANCESA OFRECE UNA GRAN VARIEDAD DE PLATOS Y SABORES DEBIDO A LA GRAN DIVERSIDAD DE ALIMENTOS QUE HAY EN EL PAIS.
• ES CONSIDERADA UNA DE LAS MAS ELEGANTES Y REFINADAS EN EL ARTE DE LA COCINA.
• LAS MATERIAS PRIMAS SON INGREDIENTES BASICOS COMO MANTEQUILLA, PAPAS, CARNES, VERDURASPERO DE CALIDAD GOURMET,
• ESTA EN CONSTANTE EVOLUCION GRACIAS A SUS PROFESIONALES, SIEMPRE EN BUSQUEDA DE LA EXCELENCIA.
• LA COCINA ITALIANA ES PARTE INTEGRAL DE LAS GASTRONOMIAS MEDITERRANEAS Y ES IMITADA Y PRACTICADA POR TODO EL MUNDO. SE TRATA DE UNA COCINA CON FUERTE CARACTER HISTORICO Y TRADICIONAL, VARIADA GRACIAS A CADA UNA DE SUS REGIONES Y HEREDERA DE LARGAS TRADICIONES QUE HAN SABIDO PERPETUAR RECETAS ANTIGUAS.

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• LOS INGREDIENTES ESENCIALES DE LA COCINA ITALIANA SIGUEN EL PATRON MEDITERRANEO, BASADO EN CONSUMIR INGREDIENTES NATURALES COMO TOMATES, AJO, ACEITE DE OLIVA, VEGETALES VERDES Y GRANOS. ADEMAS MARISCOS, VEGETALES DE HOJA OSCURA, NUECES, VINO TINTO, SON ALGUNOS INGREDIENTES DE LA COCINA ITALIANA.
• DE LA COCINA DE FRANCIA, DEBEMOS HABLAR DE LA CALIDAD Y VARIEDAD DE QUESOS Y MUCHAS DE SUS RECETAS MAS TIPICAS INCLUYEN ESTE INGREDIENTE. VEGETALES, PAPAS, TOMATES, NARANJAS , MANTEQUILLA, PANES , CARNES Y AVES HACEN PARTE DE LA RIQUEZA DE LAS PREPARACIONES DE ESTE PAIS.
• A LO LARGO DE TODO EL MUNDO Y DEBIDO A LAS MIGRACIONES , ESTOS PUEBLOS HAN MANTENIDOS SUS TRADICIONES CULINARIAS EN EL LUGAR HA DONDE EMIGREN, CONSERVANDO TAMBIEN EL USO DE SUS INGREDIENTES PROPIOS DE SU REGION. ADEMAS HAN ADAPTADO LOS INGREDIENTES LOCALES PARA SUS RECETAS, CON ASOMBROSOS RESULTADOS.

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