Proteínas

1. 1Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais e não essenciais. O primeiro grupo relaciona-se com aminoácidos que não são produzidos pelo nosso organismo, devendo ser, portanto, adquiridos na alimentação. Todos os aminoácidos abaixo são essenciais, com exceção da(o):

   

   1. AIsoleucina
   2. BTriptofano
   3. CLisina
   4. DVanila
   5. ETirosina
2. 2Assinale a alternativa correta.
   As proteínas são compostas de:
   

   

   1. ACarbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, sódio, enxofre, fósforo e cobalto.
   2. BCarbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, enxofre, fósforo, ferro e cobalto.
   3. CCarbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, sódio, fósforo, ferro e cobalto.
   4. DCarbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, sódio, enxofre, ferro e cobalto.
3. 304. As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:

   

   1. ANucleotídeo.
   2. BBase nitrogenada.
   3. CAminoácido.
   4. DGlicídeos.
4. 4O arranjo espacial da cadeia polipeptídica corresponde a qual estrutura?

   

   1. AEstrutura primária.
   2. BEstrutura secundária.
   3. CEstrutura terciária.
   4. DEstrutura quaternária.
5. 5(PUC-RJ)
   Analise a figura a seguir que mostra a mudança da estrutura terciária de uma proteína enzimática, pela modificação das condições às quais ela está exposta.
   Esta mudança é chamada de.

   

   1. ASaturação e pode ser causada pela alteração do pH do meio.
   2. BRenaturação e pode ser causada pela alteração da temperatura do meio.
   3. CSaponifização e pode ser causada pela alteração de pH do meio.
   4. DDesnaturação e pode ser causada pela alteração de temperatura do meio.
   5. EFloculação e pode ser causada pela mudança de densidade do meio.
6. 6(Efoa/MG)
   Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, é correto afirmar que:
   

   

   1. ASão todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
   2. BAlém de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
   3. CSão formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
   4. DCada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o material genético.
   5. EA sua estrutura é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade.
7. 7(Fuvest)
   Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828:
   “Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.”
   A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o “poder catalítico” mencionado no texto deve-se
   

   

   1. AAos ácidos nucléicos.
   2. BAos carboidratos.
   3. CAos lipídios.
   4. DÁs proteínas.
   5. EÁs vitaminas.
8. 8As proteínas são essenciais para todos os seres vivos, uma vez que desempenham funções extremamente importantes.
   Marque a alternativa que não indica uma função das proteínas:

   

   1. AArmazenam as informações genéticas.
   2. BAtuam como única substância de reserva energética.
   3. CParticipam na composição do exoesqueleto de artrópodes.
   4. DFazem parte da estrutura de todas as membranas celulares.
9. 9As enzimas são proteínas globulares que atuam nas mais variadas reações do corpo. Alguns fatores podem afetar a atividade dessas substâncias, alterando a velocidade de uma reação. A respeito desses fatores, marque a alternativa incorreta.

   

   1. AA maioria das enzimas apresenta pH ótimo em torno de 7.
   2. BTemperaturas muito elevadas podem fazer com que ocorra a interrupção da atividade enzimática, pois causa a desnaturação da enzima.
   3. CO pH apresenta um papel importante na atividade enzimática, entretanto sua variação causa poucos problemas no funcionamento das enzimas.
   4. DA temperatura influencia ativamente na atividade das enzimas, causando a aceleração da reação enzimática.
10. 10As proteínas são moléculas orgânicas formadas a partir da ligação peptídica entre dois aminoácidos, sendo sua estrutura constituída de diferentes combinações entre apenas vinte aminoácidos.
    
    Sobre as proteínas e sua biodisponibilidade, analise as assertivas e identifique única alternativa falsa.

    

    1. AProteínas derivadas de carne, leite, ovos, peixes e aves apresentam todos os aminoácidos essenciais ao homem em quantidade adequada a seu crescimento e manutenção, por isso são classificadas como proteínas completas.
    2. BFrutas e hortaliças são fontes ricas em proteína, por isso devem ser consumidas diariamente.
    3. CConsiderando as funções especificas adquiridas pelas diversas combinações de aminoácidos presentes na sua composição, as proteínas podem ser classificadas em hormônios, enzimas, proteínas contráteis, proteínas estruturais, proteínas de reserva nutritiva e outras.
    4. DApesar das limitações nutricionais apresentadas pelas proteínas vegetais, quando vários tipos de alimentos desse grupo são consumidos simultaneamente em proporções balanceadas podem apresentar valor proteico equivalente ao das proteínas de origem animal.

Beschreibung

Proteínas

Autor

Aline Amorim

Sprache

Português

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