Cocina básica

Beschreibung

Preparación para conocer las medidas de los cortes de los vegetales.
Andrés Altamirano
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Andrés Altamirano
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Zusammenfassung der Ressource

Frage Antworten
Medidas del corte fine brunoise 0.3mm * 0.3mm * 0.33
Medidas del corte fine brunoise 1.5mm * 1.5mm * 1.5mm
Medidas del corte brunoise 3mm * 3mm * 3mm
Medidas del corte fine julienne 5-7cm * 1.5mm * 1.5mm
Medidas del corte julienne 5-7cm * 3mm * 3mm
Medidas del corte bastón 5-7cm * 6mm * 6mm
Medidas del corte small dice 6mm * 6mm * 6mm
Medidas del corte medium dice 12mm * 12mm * 12mm
Medidas del corte paysanne 12mm * 12mm * 3mm
Medidas del corte large dice 2cm * 2cm * 2cm
El tourné de papa tiene cuántos lados? 7 lados
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