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Biomoléculas_Gabriela Carvajal Imbachi
Flowchart content
Biomoléculas_Gabriela Carvajal Imbachi
Se divide en
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos
Acidos nucleicos
Son
Moléculas formadas por aminoácidos
Características
Grupos funcionales
Importancia
Función
Propiedades
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuartería
Se divide en
Concepto
Es la estructura los aminoácidos unidos por enlaces peptídicos para configurar un polipéptido de cadena lineal.
Es la primera estructura espacial que adopta el polipéptido la cual puede ser en hélice.
Concepto
Es la disposición espacial de las estructuras secundarias. Puede ser globular o plegada sobre sí misma.
Concepto
Corresponde a las asociaciones que establecen entre si diferentes unidades proteicas.
Concepto
Globulares
Son
Estructural
Ejemplo
Reserva
Hormona
Transporte
Tales como
Son importantes para el desarrollo y el crecimiento.
Realizan funciones químicas importantes en el organismo.
Ejemplo
Ejemplo
Contráctiles
Ejemplo
Ejemplo
Ejemplo
Defensa
Colágeno, Queratina
Tienen forma esférica
Fibrosas
Solubles en medios acuosos
Presentan estructuras secundarias en una misma molécula
Suelen presentar una única estructura secundaria
Son insolubles en agua
Ovoalbúmina
Insulina
Miosina
Hemoglobina
Inmunoglobulinas
Solubilidad
Desnaturalización
Especificidad
Son solubles en el agua cuando adoptan una condición globular, a excepción a las que perteneces al grupo de las fibrosas
Perdida de la configuración espacial, por lo que dejan de ser funcional.
Debido a
Cambios de temperatura
El pH
Sectores estables
Sectores inestables
La secuencia no cambia
Es decir
La cadena de aminoácido cambia
Es decir
Son
Son moléculas orgánicas insolubles en agua.
Grupos funcionales
Se dividen en
Lípidos saponificables
Lípidos insaponificables
Saturados
Insaturados
Contienen ácidos grasos. En presencia de NaOH o KOH forman jabones.
No contienen ácidos grasos, por eso no pueden formar jabones.
Solo contiene enlaces simples
Posee un o más enlaces dobles
Ejemplo
Ejemplo
Acilglicérido, ceras
Terpenos, esteroides
Importancia
Almacenan energía que el organismo necesita para su funcionamiento
Contribuyen algunas vitaminas
Importantes en la nutrición
Características
No se disuelven en agua
Forman micelas
Son menos densos que es agua
Función
Almacenan gran cantidad de energía química.
Ejemplo
Triacilglicéridos
Protección y aislante
Ejemplo
Ceras
Estructural Forman una bicapa lipídica y es la base de la membrana plasmática
Reguladora: se ve por la formación de hormonas
Propiedades
Hidrofobicidad: Insoluble en agua
Lipófilas: Solubles en disolventes apolares (hidrocarburos)
A temperatura ambiente tienen una consistencia solida
Son
Son las moléculas más abundantes que existen en la naturaleza y son la fuente de energía principal del organismo.
Grupos funcionales
Se divide en
Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos
Son unidades muy pequeñas formadas por C, H, O.
Son carbohidratos pequeños formados de 2 a 8 monosacáridos
Son los polímeros de los carbohidratos y contienen miles de monosacáridos.
Importancia
Son los que proporcionan energía al organismo.
Participan en síntesis de material genético.
Características
Son las biomoléculas más abundantes.
Fuente primaria de energía de las células.
Los monosacáridos son reductores.
Su fórmula general es (CH2O)n
Funciones
Ejemplo
Almidón, celulosa
Almacenamiento y obtención de energía
Ejemplo
Almidón, glucógeno
Formación de estructuras
Ejemplo
celulosa, Quitina
Comunicación celular
Ejemplo
Gucoproteínas
Propiedades
Son hidrosolubles debido al alto contenido de oxígeno, es especifica de monosacáridos y oligosacáridos.
En solución acuosa son mas estables en su forma cíclica.
Son sólidas a temperatura ambiente.
Su sabor característico es dulce en el caso de los monosacáridos y oligosacáridos.
Son
las moléculas encargadas del almacenamiento, transición y expresión de la información genética.
Grupos funcionales
Fosfato
Pentosa
Base nitrogenada
Son
Son
Son
Sal formada por combinación del ácido fosfórico con una base.
Tipo de azúcar que tiene 5 átomos de carbono.
Moléculas planas, aromáticas, heterocíclicas que derivan de la purina o de la pirimidina.
Purina
Pirimidina
Adenina,Guanina
Tiamina ,Citosina, Uracilo
ADN
ARN
Desoxirribosa
Ribosa
Importancia
Contienen información genética.
Responsables de la síntesis de proteínas.
Intervienen en el crecimiento celular y la diferenciación celular.
Caracteisticas
Hidrofílicos
Viscosidad
Estabilidad
Son moléculas con alta solubilidad en agua
El ADN de doble banda forma soluciones de viscosidad elevada.
Como es portador del material genético contiene estabilidad.
Funciones
Sirven para el almacenamiento, lectura y transcripción del material genético.
Intervienen en los procesos de construcción de proteínas.
Participan en la replicación celular.
Mantiene las diferencias del individuo en determinada especie.
Desnaturalización: se llevan a cabo cambios en su estructura.
Las bases nitrogenadas pueden sufrir desaminación espontanea.
Se hallan enzimáticamente como defensa.
Propiedades