Flowchart

PRÁCTICA 4 AISLAMIENTO DE QUERCETINA

BRUNO JAIR LINARES CERÓN QUIMICA ORGANICA DE BIOCOMPUESTOS Otro Spanish

Flowchart content

PRÁCTICA 4
AISLAMIENTO DE QUERCETINA
Preparación del material vegetal
Separar la capa más externa de la cebolla y cortarla en fragmentos pequeños.
Cortarla en pedazos de aprox. 2 x 2
cm).
Extracción de quercetina
Pesar el material vegetal a utilizar y transferirlo a un matraz Erlenmeyer de 250 mL.
Adicionar al matraz 50 mL de acetato de etilo.
Adaptar un sistema de reflujo y calentar la
mezcla en un baño de agua a ebullición durante una hora.
Filtrar el sólido y lavarlo con 10 mL de acetato de etilo.
Secar con sulfato de sodio
anhidro y evaporar el disolvente mediante destilación simple o a presión reducida.
El sólido
final resultante se recristaliza de etanol y se utilizará para el análisis cromatográfico.
Análisis cromatográfico
Disolver una pequeña cantidad del sólido obtenido en acetato de etilo.
Colocar una
muestra de esta solución en una placa cromatográfica previamente marcada.
Realizar la
elución de la placa en una cámara cromatográfica con una fase móvil de
cloroformo:metanol 9:1.
Revelar con una lámpara de luz ultravioleta y calcular el Rf de los analitos observados.
Ya que las cáscaras de la cebolla amarilla son las que contienen mayor quercetina, usar éste tipo para incrementar el rendimiento de la extracción.