Higienização de alimentos: limpeza e desinfecção

1. 1O que é higienização?

   1. AProcedimento realizado para reduzir a contaminação de alimentos
   2. BProcedimento realizado para reduzir a contaminação de alimentos que serão consumidos crus.
   3. CProcedimento realizado para reduzir a contaminação de alimentos que serão cozidos.
   4. DProcedimento realizado para aumentar a contaminação de alimentos que serão cozidos.
2. 2Quais são as duas etapas que envolvem o processo de higienização?

   1. ALimpeza
   2. BDesinfecção
   3. CLimpeza e Desinfecção
   4. DNenhuma das alternativas acima
3. 3Qual a importância da higienização ambiental?

   1. AManter o ambiente limpo, livre de bactérias e fungos, proporcionando saúde e bem-estar a todos.
   2. BManter o ambiente agradável e limpo.
   3. CManter o ambiente organizado e limpo.
   4. DManter o ambiente limpo e a qualidade dos produtos
4. 4Como verificar se a dosagem de cloro está correta?

   1. AAtravés da fita dosadora de cloro.
   2. BManter o ambiente limpo e a qualidade dos produtos
   3. CNão é necessário verificar a dosagem
   4. DNão há uma dosagem de cloro estabelecida na legislação

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Quiz on Untitled, created by Scuola Andiamo on 22/02/2021.

Author

Scuola Andiamo

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Português

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Tags

técnico

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