Quiz
UD 5
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Questions in this quiz (34)
1Señale la afirmación incorrecta con respecto a la vitamina B6:
- ASu absorción y transporte se lleva a cabo en la forma fosforilada pero en la célula se encuentra en forma no fosforilada.
- BDentro de la B6 se engloban los compuestos piridoxina, piridoxal y piridoxamina.
- CLas principales fuentes son los cereales, legumbres y nueces.
- DSus requerimientos pueden incrementarse un 20% en situaciones fisiológicas como el embarazo
2La vitamina B3 se conoce de las siguientes formas excepto:
- AVitamina BB
- BÁcido nicotínico
- CNicotinamida
- DVitamina PP
3Señale la afirmación correcta con respecto a la vitamina A:
- ALas formas provitamicicas (carotenoides) se encuentran en alimentos de origen animal como hígado, yema de huevo, lácteos enteros y aceites de pescado.
- BLas formas vitamínicas se encuentran fundamentalmente en vegetales verdes oscuro y amarillo-naranja, y también en las frutas.
- CEs recomendable suplementar con vitamina A durante el embarazo.
- DSu deficiencia se manifiesta por la xeroftalmia y queratinización de otras mucosas
4Señale la afirmación correcta con respecto al hierro:
- ALa absorción del hierro de alimentos de origen animal es peor que la de los alimentos de origen vegetal.
- BLa deficiencia de hierro en la población no es común.
- CSe almacena como transferrina.
- DLos taninos y oxalatos disminuyen su absorción.
5Señale la afirmación correcta con respecto a los minerales:
- ALos macrominerales están presentes en gran cantidad como hierro, yodo y cobre.
- BLos oligoelementos como fosforo o magnesio se requiern en poca cantida para llevar a cabo sus funciones.
- CLos electrolitos se encuentran ionizados en solución como sodio, potasio y cloro.
- DLos elementos traza como el calcio solo son necesarios en cantidad infinitesimal.
6La vitamina K se presenta de formas diferentes, todas ellas llamadas quinonas. Señale la correcta:
- ALos vegetales poseen menaquinonas (K2).
- BLos microorganismos poseen fitoquinonas (K1)
- CLos animales poseen menaquinonas y fitoquinonas.
- DLos animales poseen bioquinonas.
7El beri-beri se agrupa en las siguientes formas clínicas excepto:
- ABeri-beri gestacional.
- BBeri-beri infantil.
- CBeri-beri húmeda.
- DBeri-beri seca.
8Con respecto a la vitamina B2, señale la afirmación correcta:
- ASu forma activa es el pirofosfato de riboflavina.
- BForma parte de dos coenzimas esenciales, FMN y FAD.
- CSu deficiencia es muy frecuente en los países desarrollados.
- DLas bacterias de nuestra flora intestinal la sintetizan en cantidad suficiente como para cubrir los requerimientos.
9Las funciones de la vitamina E se incluye (señale la incorrecta):
- AEvita la oxidación de la vitamina A en el tracto digestivo
- BEvita la oxidación y peroxidación de los ácidos grasos poliinsaturados de las membranas celulares
- CParticipa en distintos sistemas enzimáticoss que inativan radicales superóxidos y peróxidos.
- DCofactor en procesos de carboxilación de restos de glutámico en reacciones pertenecientes al proceso de coagulación de la sangre.
10La carencia de algunas vitaminas esta relacionada con algunas enfermedades, señale la asociación incorrecta:
- AVitamina B – raquitismo
- BVitamina C – Pelagra
- CVitamina B 12 – Anemia perniciosa
- DVitamina B1 – Beri-beri
11Señale la afirmación incorrecta con respecto a la vitamina C:
- ASus requerimientos pueden ser superiores en fumadores
- BNo debe tomarse junto con medicamento como la aspirina
- CLas frutas cítricas son algunas de sus mayores fuentes.
- DEl exceso de vitamina C se elimina por la orina.
12¿Qué factores no disminuyen la absorción del calcio?
- ALa motilidad intestinal aumentada.
- BEl consumo de corticoides.
- CEl estrés mental y físico.
- DLa presencia de lactosa en sujetos con actividad lactosa normal.
13Señale la afirmación correcta con respecto a la vitamina D:
- AEl uso de fotoprotectores afecta a la síntesis de vitamina D
- BEn los animales se sintetiza gracias a la radiación UV a partir del ergosterol.
- CEn los vegetales se sintetiza gracias a la radiación UV a partir de 7-deshidrocolesterol.
- DLa mejor fuente de vitamina D es el aceite de oliva ya que se trata de una vitamina liposoluble.
14Señale la afirmación incorrecta con respecto a la vitamina K:
- ALas principales fuentes de vitamina K son criciferas y vegetales de hoja verde
- BLos pacientes anticoagulados deben aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina K.
- CLa deficiencia es poco habitual porque parte de la vitamina la produce nuestra flora bacteriana.
- DEl uso de antibióticos puede afectar los niveles de vitamina K.
15Señale la afirmación correcta con respecto a la vitamina B12:
- ASu deficiencia origina anemia ferropénica.
- BSe encuentra de forma abundante en alimentos de origen vegetal.
- CEs frecuente la toxicidad por exceso en la población vegetariana estricta.
- DSe llama también cobalamina porque comprende una gran serie de compuestos de gran tamaño que contienen cobalto.
16 Señale la respuesta incorrecta con respecto a las vitaminas hidrosolubles:
- APertenece este grupo al complejo de vitaminas B
- BParticipan en reacciones redox
- CParticipan en el metabolismo proteico
- DSe almacenan en los fluidos acuosos del organismo pudiendo producir toxicidad si se consumen en exceso
17Con respecto a la vitamina B1, o tiamina, señala la respuesta incorrecta:
- AParticipa en las reacciones catalizadas por piruvatodescarboxilasa
- BCuando la dieta tiene su fuente principal de energía en las proteínas o en las grasas sus requerimientos aumentan
- CLa deficiencia produce una enfermedad denominada beri-beri
- DLa determinación en laboratorio se lleva a cabo mediante HPLC
18 Señale la afirmación correcta:
- AEl selenio favorece las reacciones de oxidación
- BEl cobalto se absorbe mejor en ausencia de hierro
- CEl exceso de cobalto provoca la anemia perniciosa
- DLa riqueza del suelo y agua que nutre los alimentos no influye en el contenido de selenio
19Señale la afirmación correcta con respecto al magnesio:
- AEl calcio y el magnesio actúan de forma similar a la contracción muscular
- BLa práctica totalidad del magnesio se absorbe en el colon
- CEs cofactor en reacciones enzimáticas en distintas rutas metabólicas
- DLa presencia de calcio, fósforo y citratos aumentan la absorción del magnesio
20¿Cuál de las siguientes vitaminas no se sintetiza por la microflora intestinal?
- AVitamina K
- BCobalamina
- CBiotina
- DVitamina D
21¿Qué característica relacionas con la vitamina C?
- AMantiene a los cationes de hierro y cobre en su estado oxidado.
- BSu mecanismo de acción incluye la acepción de electrones suministrados por el oxígeno.
- CForma complejos con hierro, dificultando su asimilación.
- DMuestra un marcado carácter reductor.
- ENS/NC.
22¿Cuál de estos alimentos es una fuente importante de ácido fólico?
- APollo.
- BTomate.
- CAcelgas.
- DLeche.
- ENS/NC.
23La absorción de magnesio se ve favorecida por:
- ALa presencia de fósforo.
- BLa presencia de vitamina C.
- CLa presencia de citratos.
- DLa presencia de vitamina E.
- ENS/NC.
24¿Qué par de vitaminas de los que se indican a continuación se pierden más fácilmente debido al fenómeno de la lixiviación durante la cocción en agua?
- AVitaminas A y C.
- BVitaminas C y B1.
- CVitaminas A y D.
- DVitaminas B6 y E.
- ENS/NC.
25¿Cuál de las siguientes vitaminas no estará presente en la leche desnatada?
- AVitamina C.
- BVitamina A.
- CVitamina B6.
- DVitamina B3.
- ENS/NC.
26¿Cuál de las siguientes propuestas sobre las vitaminas es incorrecta?
- ASon un grupo de compuestos con una base estructural común.
- BSe encuadran en el grupo de los compuestos conocido como micronutrientes.
- CPueden mostrar diferentes formas activas, conocidas como vitámeros.
- DAlgunas de ellas se almacenan en el organismo.
- ENS/NC.
27¿Qué relación estableces entre la absorción del hierro y la del cobalto?
- AHierro y cobalto no se influyen mutuamente en el proceso de absorción intestinal.
- BLa presencia de ambos muestra efectos sinérgicos, favoreciendo la absorción de los dos.
- CLa disminución de la presencia de hierro favorece la absorción del cobalto.
- DNinguna de las propuestas anteriores es correcta.
- ENS/NC.
28¿Qué vitamina ve inhibida su acción por parte de la avidina?
- ANiacina.
- BTiamina.
- CCobalamina.
- DNS/NC.
- EBiotina.
29¿Cuál de las siguientes puede ser una causa de deficiencia de vitamina B6?
- ADieta excesivamente proteica.
- BDieta vegana.
- CAntinutrientes derivados del café.
- DNinguna de las anteriores.
- ENS/NC.
30¿Cuál de estos conceptos relacionas con un aporte excesivo de vitamina D?
- ACálculos renales.
- BOsteomalacia.
- CPelagra.
- DXeroftalmia.
- ENS/NC.
31¿Cuál de los siguientes conceptos no relacionarías con el elemento calcio en el organismo?
- ACoagulación sanguínea.
- BLiberación de paratohormona.
- CImpulso nervioso.
- DRelajación nerviosa.
- ENS/NC.
32¿Cuál de los siguientes elementos relacionas con la transcripción genética y la división celular?
- ACinc.
- BFlúor.
- CManganeso.
- DCobre.
- ENS/NC:
33¿Cuál de los siguientes elementos se sitúa en la característica de microminerales, a efectos de sus necesidades en el organismo?
- ACalcio.
- BYodo.
- CLitio.
- DMagnesio.
- ENS/NC.
34¿En cuál de los siguientes alimentos esperas encontrar una cantidad más baja de vitamina A?
- ATomate.
- BZanahoria.
- CCalabaza.
- DKiwi.
- ENS/NC.
Information
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- . BQAL-658 Quiz on UD 5, created by Moni Rodriguez Portela on 13/06/2016.
- Author
- Moni Rodriguez Portela
- Language
- Español
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