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Description
Mind Map by luis gabriel cardenas herrera, updated more than 1 year ago
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Created by luis gabriel cardenas herrera
over 5 years ago
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bases para mejorar la calidad e
inocuidad de la leche
- SALUD ANIMAL
- Manter los programas de
certificacion libre de tuberculosisi y
brucelosisi.
- Desarrollar y ejecutar el plan de
bioseguridad con el objetivo de
prevenir nuevas patologias en la
finca
- enviar a cuarentena los animales
provenientes de otras fincas
- desarrollar y ejecutar un plan de
saneamiento desinfeccion, control
de plagas y roedores asi como
residuos solidos y liquidos
- Desarrollar y ejecutar un plan
de prevencion de
enfermedades que se puedan
presentar en la finca
- Manter los programas de
certificacion libre de tuberculosisi y
brucelosisi.
- HIGIENE
- H. DEL ORDEÑADOR
- Mantener las uñas
cortadas y limpias
- Lavar las manos antes
de cada ordeño y entre
cada vaca.
- Evitar ordeñar cuando
se tienen problemas
de salud.
- Evitar ordeñar cuando
se tienen problemas
de salud.
- Lavar las manos antes
de cada ordeño y entre
cada vaca.
- Mantener las uñas
cortadas y limpias
- H. DE LAS INSTALACIONES
- Sala de ordeño: todos
los dias se debe lavar.
- Corral de espera y salida
de las vacas. usar
mangueras a presion,
palas o cepillos
- Sala de leche: lavar
rutinariamente restos
de leche, el tanque de
frio, pisos y paredes
- Sala de maquinas:
limpiar regularmente
pisos, partes altas
teniendo en cuenta
instalaciones electricas
- Sala de maquinas:
limpiar regularmente
pisos, partes altas
teniendo en cuenta
instalaciones electricas
- Sala de leche: lavar
rutinariamente restos
de leche, el tanque de
frio, pisos y paredes
- Corral de espera y salida
de las vacas. usar
mangueras a presion,
palas o cepillos
- Sala de ordeño: todos
los dias se debe lavar.
- H. DEL ORDEÑADOR
- MANEJO Y
ALMACENAMIENTO DE LA
LECHE
- Filtrado de la leche:
para eliminar
inpurezas que causan
multiplicacion de
bacterias
- Conservacion de la leche: Mantener condiciones nutritivas
e higienica hasta la entregas de la leche despues del
ordeño hasta la entrega al consumidor directo, debe ser
enfriada a 4ºC o menos para disminuir el crecimiento
microbiano
- Conservacion de la leche: Mantener condiciones nutritivas
e higienica hasta la entregas de la leche despues del
ordeño hasta la entrega al consumidor directo, debe ser
enfriada a 4ºC o menos para disminuir el crecimiento
microbiano
- Filtrado de la leche:
para eliminar
inpurezas que causan
multiplicacion de
bacterias
- BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION
- VACUNACION
- Es un metodo el cual esta
diseñado para la prevencion
de diferentes enfermedades
reproducidas en los bovinos.
- principales enfermedades a
prevenir en la vacunacion.
Fiebre aftosa cada seis meses,
carbon sintomatico al destete
y cada año, rabia cada año y
tres meses de nacido,
brucelosis a los 3 meses y cada
seis meses.
- Es desarrollar un itinerario desde el
nacimiento del bovino hasta que
practicamente este muere, siempre
es estar en constante vacunacion
para eso se cuenta con fechas
estipuladas las cuales indican como
aplicar y en que periodo de tiempo las
diferentes vacunas.
- principales enfermedades a
prevenir en la vacunacion.
Fiebre aftosa cada seis meses,
carbon sintomatico al destete
y cada año, rabia cada año y
tres meses de nacido,
brucelosis a los 3 meses y cada
seis meses.
- Es un metodo el cual esta
diseñado para la prevencion
de diferentes enfermedades
reproducidas en los bovinos.
- FIEBRE AFTOSA
- Es una enfermedad epizootica de causa viral,
altamente contagiosa , de los ganados bovinos,
ovinos,porcino y caprino que se manifiesta por
fiebre alta y por el desarrollo de ulceras
pequeñas en la boca, llamadas aftas y erociones
originadas de vesiculas y flictenas en las pezuñas
y ubres.
- La infeccion se adquiere por via respiratoria y oral en la
naturaleza , pero tambien por via intrauterina cuando las
vacas son fertilizadas con semen infectado. los animales
enfermos , pero sobre todo en el periodo prodromico de la
enfermedad, eliminan el virus por todas las secreciones y
excreciones, es decir saliva, lagrimas, orina, excremento,
semen y secreciones nasales.
- La fiebre aftosa es una afeccion del
ganaso cuya importancia principal radica
en las enormes perdidas economicas de
un pais, estas perdidas radican en el
temor que se le tiene, dado que al
detectarse se producen inmediatas y
prolongadas restricciones al comercio
internacional del ganado.
- La infeccion se adquiere por via respiratoria y oral en la
naturaleza , pero tambien por via intrauterina cuando las
vacas son fertilizadas con semen infectado. los animales
enfermos , pero sobre todo en el periodo prodromico de la
enfermedad, eliminan el virus por todas las secreciones y
excreciones, es decir saliva, lagrimas, orina, excremento,
semen y secreciones nasales.
- Es una enfermedad epizootica de causa viral,
altamente contagiosa , de los ganados bovinos,
ovinos,porcino y caprino que se manifiesta por
fiebre alta y por el desarrollo de ulceras
pequeñas en la boca, llamadas aftas y erociones
originadas de vesiculas y flictenas en las pezuñas
y ubres.
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