Quiz
Igiena alimentatiei part 1 31-60
Questions in this quiz (30)
1Vitaminele liposolubile ale laptelui.
- A"B6";
- B"A";
- C"D";
- D"F";
- E"E";
2Rolul biologic al glucidelor nedigerabile
- AModificarea timpului de tranzit intestinal (măresc ori încetinesc);
- BLeagă cationi metalici;
- CAbsorb sau înglobează substanţele organice, produşii de secreţie şi descompunere a tubului digestiv, microorganismele;
- DExcesul poate favoriza sau agrava afecţiunile inflamatorii ale tubului digestiv;
- ESunt surse de energie.
3Importanţa biologică a colesterolului.
- AEste precursor al bilei;
- BEste precursor al ergocalciferolului;
- CEste parte componentă al celulelor nervoase;
- DÎntră în structura vaselor sangvine;
- EIntră în structura muşchilor striaţi.
4Proteine biologic superioare
- APâine;
- BLapte;
- CLegume;
- DPeşte;
- ECarne
5 Principiile alimentaţiei echilibrate.
- AValoare energetică necesară a raţiei alimentare asigurată de consumul adecvat al proteinelor, lipidelor şi glucidelor;
- BCorespunderea componenţei alimentelor statusului fermentativ al organismului;
- CRaport optim între substanţe nutritive şi substanţe biologic active;
- DRegim optim de alimentare;
- EAlimente calitative.
6Indicii de apreciere a alimentaţiei individuale
- AMasa reală corespunde celei ideale;
- BConsumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare;
- CCantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia alimentară;
- DCalitatea produselor din raţia alimentară;
- ERegimul alimentaţiei.
7 Caracteristica vitaminelor hidrosolubile
- ASolubile in lipide si solventi organici
- BSolubile in apa si in solventi polari
- CSunt termolabile
- DSunt stabile in mediul acid si instabile in mediul bazic
- ESunt termostabile
8Rolul biologic al vitaminei B1.
- AImplicată în metabolismul glucidelor;
- BImplicată în metabolismul proteinelor;
- CImplicată în metabolismul lipidelor;
- DReglează sinteza acidului arahidonic;
- EImplicată în metabolismul sărurilor minerale.
9Consecinţele carenţei vit. D
- ACiroza ficatului;
- BRahitizm la copii;
- CHipotonie musculară;
- DOsteomalacie;
- EHipercalciemie
10Rolul biologic al vitaminei C.
- AMăreşte rezistenţa organismului;
- BIa parte la sinteza fibrelor de colagen;
- CIa parte la reacţiile de oxido-reducere;
- DContribuie sinteza glucidelor;
- EContribuie sinteza aminoacizilor.
11Valoarea biologică a proteinelor.
- ADepind de conţinutul fosfoproteinelor;
- BDepind de diversitatea aminoacizilor;
- CDepind de conţinutul aminoacizilor esenţiali;
- DDepind de raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;
- EDepind de conţinutul calciului.
12Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală.
- AAsimilare bună;
- BValoare energetică mare;
- CProprietăţi organoleptice satisfăcătoare;
- DConţinut mare de vitamine A şi D;
- EConţinut de acizi graşi nesaturaţi.
13Rolul biologic al vitaminei D3.
- AReglează metabolismul calciului şi fosforului;
- BReglează metabolismul glucidelor;
- CStimulează creşterea şi dezvoltarea fizică;
- DVitamină antirahitică;
- EEste un antioxidant.
14Rolul biologic al vitaminei B2.
- AReglează hematopoeza;
- BReglează respiraţia tisulară;
- CEste parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere;
- DEste implicată în metabolismul proteinelor;
- EContribuie sinteza colagenului.
15Rolul acizilor graşi polinesaturaţi.
- AReduc nivelul colesterolului în sânge;
- BStimulează activitatea unor enzime;
- CMăresc nivelul colesterolului în sânge;
- DÎntră în structura lipidelor de construcţie;
- EFormează cu colesterolul esteri
16 Caracteristica metabolismul bazal.
- ASurplusul de masă accelerează metabolismul bazal;
- BSurplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;
- CMetabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;
- DMetabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;
- ENu influenţează.
17Perioada anului în care hipovitaminoza C se manifestă mai frecvent.
- AVara;
- BToamna;
- CPrimăvara;
- DIarna;
- EPermanent.
18Vitamine liposolubile
- ARetinol;
- BTiamină;
- CPiridoxină;
- DTocoferoli;
- EAcid ascorbic
19Produse furnizoare de vitamina C.
- ACartofi;
- BMorcov;
- CVarză;
- DCeapă;
- ECitrice
20Recomandările alimentaţiei raţionale
- AGreutatea corpului;
- BVârstă;
- CCondiţiile climatice;
- DSex;
- EPofta de mâncare.
21 Importanţa biologică a acizilor graşi polienici.
- AInfluenţează metabolismul glucidic;
- BÎnlesnesc eliminarea colesterolului din organism;
- CInfluenţează metabolismul vitaminelor hidrosolubile;
- DFavorizează procesele de oxidare a acizilor graşi saturaţi;
- EFavorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.
22Produse furnizoare de glucide;
- AFructele şi legumele;
- BCarnea şi derivatele ei;
- CLaptele şi derivatele lui;
- DFavorizează procesele de oxidare a acizilor graşi şi saturaţi;
- EFavorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.
23Produse furnizoare de Proteine cu valoare biologică superioară
- APâinea;
- BCarnea şi derivatele ei;
- CLaptele şi produsele lactate;
- DFructele şi legumele;
- EOuăle
24Produsele furnizoare de glucide nedigerabile (fibre alimentare)
- AFructe;
- BLegume;
- CCarne;
- DPâine albă;
- EPâine neagră.
25Vitaminele mai des întâlnite în fructe
- AVitamina C
- BVitamina K
- CVitamina D
- DVitamina E
- EVitamina B
26Produsele furnizoare de caroteni.
- ACarne;
- BArdei graşi;
- CFrişcă;
- DMăcieş;
- ESpanac.
27Caracteristica hipervitaminozei A
- ACefalee;
- BTulburări ale somnului;
- CDureri în oase;
- DHipertenzie arterială;
- EDereglări psihice.
28Funcţiile biologice ale substanţelelor nutritive
- AEnergogene;
- BPreponderent plastice;
- CApă;
- DSubstanţe catalitice;
- ESubstanţe toxice.
29Substanţe nutritive cu funcţie energogenă
- ASărurile minerale;
- BVitaminele;
- CLipidele;
- DGlucidele;
- EProteinele.
30Substanţe nutritive cu funcţie preponderent plastică sunt
- ASărurile mineral;
- BVitaminele;;
- CLipidele;
- DGlucidele;
- EProteinele.
Information
- Description
- Quiz on Igiena alimentatiei part 1 31-60, created by Sorin Monster on 29/09/2023.
- Author
- Sorin Monster
- Language
- English
- Views
- 399
- History
- Created on 29 Sep 2023 · updated on 30 Sep 2023
- Tags
- Rating
- 5.0 out of 5 · 1 rating Rate this quiz