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Quiz

NUTRICIONISTA - CPCON UEPB - 26 e 27 (questões)

Iago Medeiros 10 questions

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Questions in this quiz (10)

  1. 1Questão 26:
    Os carboidratos são produzidos a partir dos vegetais e constituem uma importante fonte de energia para o corpo, compondo cerca da metade
    do total de calorias da dieta. Sobre esse tipo de nutriente avalie as afirmativas abaixo assinalando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
    ) Os dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são: lactose, maltose e sacarose.
    ( ) Existem dois tipos de amido, a amilose e a amilopectina. Devido ao tamanho maior a amilose é mais abundante nos alimentos,
    especialmente nos grãos e tubérculos ricos em amido.
    ( ) Quando ingeridos isoladamente, os carboidratos deixam o estômago mais rapidamente, seguidos pelas proteínas, lipídios e alimentos
    fibrosos.
    ( ) As bebidas com sódio e glicose são utilizadas para hidratar crianças com diarreia e atletas que tenham perdido muito líquido, porque o
    transporte de monossacarídeos é sódio-dependente.
    1. AF, F, V, V
    2. BV, F, V, V
    3. CV, V, F, F.
    4. DV, F, V, F.
    5. EV, V, F, V.
  2. 2Questão 26: Os carboidratos são produzidos a partir dos vegetais e constituem uma importante fonte de energia para o corpo, compondo cerca da metade
    do total de calorias da dieta. Sobre esse tipo de nutriente avalie as afirmativas abaixo assinalando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
    ( ) Os dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são: lactose, maltose e sacarose.
    ( ) Existem dois tipos de amido, a amilose e a amilopectina. Devido ao tamanho maior a amilose é mais abundante nos alimentos,
    especialmente nos grãos e tubérculos ricos em amido.
    ( ) Quando ingeridos isoladamente, os carboidratos deixam o estômago mais rapidamente, seguidos pelas proteínas, lipídios e alimentos
    fibrosos.
    ( ) As bebidas com sódio e glicose são utilizadas para hidratar crianças com diarreia e atletas que tenham perdido muito líquido, porque o
    transporte de monossacarídeos é sódio-dependente.
    1. AV, V, F, V.
    2. BF, F, V, V.
    3. CV, F, V, V.
    4. DV, V, F, F.
    5. EV, F, V, F.
  3. 3Questão 26: As vitaminas hidrossolúveis, em grande parte, não são armazenadas em quantidades significativas, por isso o seu consumo regular é uma
    necessidade. Sobre este grupo de vitaminas é CORRETO afirmar que:
    1. AA causa mais comum da deficiência de vitamina B12 é a má absorção decorrente do consumo de clara de ovo crua
    2. BA deficiência grave de niacina causa a pelagra, doença caracterizada por demência, dermatite e diarreia. Leite e ovos são alimentos que
      contêm elevadas quantidades de niacina, por isso são suas melhores fontes.
    3. CA tiamina é absorvida no intestino delgado proximal e este processo pode ser prejudicado pelo consumo de álcool e pela deficiência de
      folato. A deficiência grave de tiamina pode causar a síndrome de Ehlers-Danlos.
    4. DAlém de ser essencial para a maturação e formação de glóbulos vermelhos e brancos na medula óssea, o folato é importante para a
      embriogênese devido a sua participação na divisão celular normal.
    5. ENo sistema intestinal, o ácido ascórbico reduz o ferro do estado ferroso para o férrico, facilitando sua absorção.
  4. 4Questão 26: A saúde do corpo depende de um sistema gastrointestinal saudável e funcional (KRAUSE, 2012). Sobre a digestão dos
    macronutrientes assinale a alternativa CORRETA:
    1. AAs principais enzimas secretadas pelo intestino delgado que digerem os lipídios são: lipase pancreática e enteroquinase.
    2. BOs sais biliares facilitam a digestão e a absorção de proteínas, carboidratos, lipídios, colesterol e vitaminas lipossolúveis.
    3. CMaltase, lactase e sacarase são enzimas produzidas na borda em escova do intestino delgado e que atuam na digestão de
      monossacarídeos.
    4. DTripsina, quimiotripsina, aminopeptidase e carboxipeptidase são enzimas proteolíticas.
    5. EAs glândulas salivares produzem uma secreção serosa contendo amilase, também denominada esteapsina, uma enzima que
      promove a degradação parcial do amido.
  5. 5Questão 26:Sobre aminoácidos e proteína é CORRETO afirmar que
    1. Apepsina é a principal enzima responsável pela digestão de proteína no intestino
    2. Blisina e treonina são os únicos aminoácidos que podem ser convertidos em glicose e utilizados para a produção de energia.
    3. Ca qualidade de uma proteína depende da sua composição de aminoácidos e da sua biodisponibilidade.
    4. Da transaminação é um processo que permite a produção de aminoácidos essenciais, a partir de intermediários metabólicos livres.
    5. Ealguns vegetais podem ser boas fontes de proteína, a exemplo dos legumes, vegetais folhosos e frutas.
  6. 627ª QUESTÃO
    Adeficiência grave de __________ pode levar a (ao) __________, doença caracterizada por dermatite, demência e diarreia. Assinale a
    alternativa que completa os espaços CORRETAMENTE.
    1. Aácido ascórbico – escorbuto.
    2. Bniciana – pelagra.
    3. Cfolato – anemia megaloblástica.
    4. Dtiamina – beribéri.
    5. Evitamina D – raquitismo.
  7. 727ª QUESTÃO
    Acerca do que está previsto na Lei Nº 11.346, promulgada em 15 de setembro de 2006 e conhecida como a Lei Orgânica da Segurança
    Alimentar e Nutricional (LOSAN), assinale V para as afirmativas Verdadeiras e Fpara as Falsas:
    ( ) A LOSAN cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN, visando assegurar o direito humano à
    alimentação adequada.
    ( ) Auniversalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, sem qualquer espécie de discriminação, bem como a preservação
    da autonomia e respeito à dignidade das pessoas, são diretrizes do SISAN.
    ( ) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à
    realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam
    necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
    ( ) O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e nutricional, estimular a
    integração dos esforços entre governo e sociedade civil, bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação
    da segurança alimentar e nutricional do País.
    ( ) ALOSAN tornou a segurança alimentar e nutricional uma política de Estado, institucionalizando a responsabilidade dos poderes
    públicos na promoção do direito de todas as pessoas ao acesso regular e permanente a alimentos, em qualidade e quantidade.
    1. AV, V, F, Ve V.
    2. BV, F, V, Ve V
    3. CV, V, V, Ve V
    4. DV, F, V, F e F.
    5. EF, V, V, Ve F.
  8. 827ª QUESTÃO
    Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), assinale a alternativa CORRETA:
    1. AA PNAN constitui um programa de referência política e normativa para a realização do direito humano à alimentação adequada e à
      saúde, representando uma estratégia que articula o Sistema Único de Saúde e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
      (SISVAN) como espaço de articulação e coordenação intersetorial.
    2. BA PNAN tem como propósito a melhoraria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a
      promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância epidemiológica e ambiental, a prevenção e o cuidado integral das
      crônicas não transmissíveis.
    3. CCabe ao Ministério da Saúde elaborar o plano de ação para implementação da PNAN nos Municípios; definindo prioridades, objetivos,
      estratégias e metas, de forma articulada com o Plano Municipal de Saúde e o planejamento regional integrado de forma pactuada ao
      planejamento do SUS.
    4. DUniversalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização, hierarquização e participação popular, são as diretrizes que
      integram a PNAN.
    5. EÉ responsabilidade das Secretarias Municipais de Saúde e do Distrito Federal implementar a PNAN, no âmbito do seu território,
      respeitando suas diretrizes e promovendo as adequações necessárias, de acordo com o perfil epidemiológico e as especificidades locais,
      considerando critérios de risco e vulnerabilidade.
  9. 927ª QUESTÃO
    O prognóstico da gestação é influenciado pelo estado nutricional materno antes e durante a gravidez. Deste modo, a inadequação do
    estado nutricional materno tem forte impacto sobre o crescimento e desenvolvimento do recém-nascido, pois o período gestacional é
    caracterizado por um processo anabólico constante, que demanda necessidades nutricionais elevadas. Assim, a nutrição é de fundamental
    importância para a saúde do binômio materno-fetal e o desfecho gestacional. Assinale a alternativa CORRETA:
    1. ANa curva de avaliação antropométrica, o traçado das gestantes classificadas com obesidade deve apresentar inclinação semelhante ou
      inferior (desde que ascendente) à curva que delimita a parte inferior da faixa de obesidade.
    2. BO Ministério da Saúde recomenda que as gestantes com IMC adequado devem ganhar, até o final da gestação, entre 11,5kg e 16kg;
      aquelas com sobrepeso devem acumular entre 7kg e 11,5kg; e as obesas devem apresentar ganho em torno de 7kg a 10kg.
    3. CA dieta da gestante deve ser adequada em micronutrientes de acordo com as DRI (Dietary Refernece Intake), dando-se suplementação
      de cálcio, iodo, ácido fólico, zinco e vitamina B12.
    4. DO uso de adoçantes durante a gestação deve ser recomendado a todas as mulheres e, em especial, às diabéticas, para ajudar a controlar o
      ganho ponderal.
    5. EA vitamina A deve ser suplementada para todas as gestantes, em doses diárias de 25.000 UI, sobretudo no primeiro trimestre da
      gestação, já que é essencial para a diferenciação celular, ciclo visual, crescimento e sistema imunológico.
  10. 1027: O prognóstico da gestação é influenciado pelo estado nutricional materno antes e durante a gravidez. Deste modo, a inadequação do
    estado nutricional materno tem forte impacto sobre o crescimento e desenvolvimento do recém-nascido, pois o período gestacional é
    caracterizado por um processo anabólico constante, que demanda necessidades nutricionais elevadas. Assim, a nutrição é de fundamental
    importância para a saúde do binômio materno-fetal e o desfecho gestacional. Assinale a alternativa CORRETA:
    1. ANa curva de avaliação antropométrica, o traçado das gestantes classificadas com obesidade deve apresentar inclinação semelhante ou
      inferior (desde que ascendente) à curva que delimita a parte inferior da faixa de obesidade
    2. BO Ministério da Saúde recomenda que as gestantes com IMC adequado devem ganhar, até o final da gestação, entre 11,5kg e 16kg;
      aquelas com sobrepeso devem acumular entre 7kg e 11,5kg; e as obesas devem apresentar ganho em torno de 7kg a 10kg.
    3. CA dieta da gestante deve ser adequada em micronutrientes de acordo com as DRI (Dietary Refernece Intake), dando-se suplementação
      de cálcio, iodo, ácido fólico, zinco e vitamina B12.
    4. DO uso de adoçantes durante a gestação deve ser recomendado a todas as mulheres e, em especial, às diabéticas, para ajudar a controlar o
      ganho ponderal.
    5. EA vitamina A deve ser suplementada para todas as gestantes, em doses diárias de 25.000 UI, sobretudo no primeiro trimestre da
      gestação, já que é essencial para a diferenciação celular, ciclo visual, crescimento e sistema imunológico.

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QUIZ riacho da cruz; SERRA BRANCA; JOSÉ DA PENHA; CUITEGI; GUARABIRA;
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Português
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