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Question 1

El plan HACCP debe ser desarrollado para cada producto alimenticio que se procese en una empresa..

Answer

true

Question 2

La cadena alimentaria es la secuencia de las etapas, y operaciones involucradas en la produccion, distribucion, almacenamiento y manipulacion..

Answer

true

Question 3

El plan HACCP no requiere un trabajo en equipo multidisciplinario

Answer

true

Question 4

Las fabricas de alimentos que no obtengan la certificacion de implementacion del sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control, HACCP...

Answer

true

Question 5

Los procedimientos de control de calidad e inocuidad no previenen los defectos evitables ni reducen los defectos naturales e inevitables

Answer

true

Question 6

En HACCP los terminos riesgo y peligro son sinonimo...

Answer

true

Question 7

El el marco del decreto 36 del año 2013 toda persona natural o juridica propietario de establecimientos que fabriquen, procesen, envasen,....

Answer

true

Question 8

La NTC iso 22000 es una norma que especifica los requisitos para un sistema de gestion de inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria...

Answer

true

Question 9

El objetivo del plan HACCP es asegurar la inocuidad, mientras que el objetivo de los diferentes sistemas de control de calidad, se centra en la calidad comercial del producto..

Answer

true

Question 10

Los programas pre requisitos son condiciones y actividades basicas que son necesarias para mantener un ambiente higienico

Answer

true

Question 11

Los riesgos quimicos incluyen los toxicos que pueden contaminar el producto accidentalmente a los productos

Answer

true

Question 12

Peligro es todo elemento fisico quimico o microbiologico que puede ser fatal para el consumidor

Answer

true

Question 13

Para elaborar un plan HACCP  no es necesario tener implementadas las BPM

Answer

true

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Preguntas del test (13)

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