Fichas
cafe produccion
Fichas del conjunto (5)
- 1Se recolecta el café, con ayuda de cuadrillas de café (conformadas por 30 personas). Los cortadores se encargan de hacer la primera escogitación (solo frutos maduros)
- 2El café cortado se lleva al beneficio para su despulpado.
- 3Se pasa luego a fermentar el cafe, se deja en reposo para luego ser lavado y secado
- 4El proceso de secado puede ser manual o por maquina. Generalmente en nuestro país se hace manual.
- 5Luego de secar el cafe. Se vuelve a escoger el grano que no tenga daño para pasar al envasado de exportacion o bien a su torrefaccion (tostar y moler el cafe)
Información
- Descripción
- Fichas sobre cafe produccion, creado por Hjalmar Hernandez el 09/10/2014.
- Creado por
- Hjalmar Hernandez
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