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Felix Lares Español 10 fichas

Fichas del conjunto (10)

1CARBOHIDRATO¿PARA QUE?
Proporciona energía al organismo, debido a que durante su digestión se genera glucosa, siendo este el combustible preferido por las células del organismo, tienen la capacidad de movilizarse rápidamente para producir glucosa en caso de que sea necesario.
¿DONDE?
Cereales, arroz, trigo, maíz, cebada, centenoy avena, azucares: caña, miel y mermelada. Tubérculos, legumbres, garbanzos, lentejas, judías y soja.
2—¿PARA QUÉ?
Almacenamiento para proporcionar energía, debido a que aportan más del doble de energía que la producida por los glúcidos. Todas las grasas son lípidos y entre los más conocidos se encuentran los triglicéridos y el colesterol que pueden metabolizarse en presencia o en ausencia de oxígeno, los lípidos sólo pueden metabolizarse aeróbicamente.
¿DONDE?
Nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla, leche, aceite de coco, carne magra, frutos secos, aguacate, aceites de oliva, de semillas, etcétera. Pescado azul, como el salmón, la trucha, las sardinas, el atún, Huevos, carnes rojas, mantequilla.
3—¿PARA QUÉ?
Determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteínas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones.
¿DONDE?
Alto valor biológico: carne, pescado, huevo, leche. Derivados lácteos, queso o yogur.
Bajo valor biológico: legumbres (lentejas, garbanzos, judías), cereales (arroz, pasta), frutos secos (nueces, almendras)
4—¿PARA QUÉ?
A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo. Esta vitamina favorece la buena vista, especialmente ante la luz tenue.
¿DONDE?
Aceite de hígado de bacalao , huevos, cereales de desayuno fortificados, leche descremada fortificada.
melón, albaricoque y mango.
Lácteos: leche, mantequilla y queso
zanahoria, brócoli, batata, col y espinacas. Alimentos de origen animal: ternera, pollo, pavo y pescado
Otras fuentes de betacaroteno como el brócoli, la espinaca y la mayoría de las hortalizas de hoja verde
5—¿PARA QUÉ?
Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular. Trabaja junto con la vitamina B12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas. Ayuda a la formación de los glóbulos rojos (ayuda a prevenir la anemia.
¿DONDE?
Legumbres, fréjoles, habichuelas, alubias, judías) Las pastas y los granos que son fortificados. Los productos lácteos, granos no fortificados y las carnes son bajos en folato
6—¿PARA QUÉ?
Posibilita la formación de la hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que permite transportar el oxígeno a los tejidos.
¿DONDE?
Espinacas: Contienen 4 mg de hierro por cada 100 gr. Acelgas: Son una fuente de hierro (3,1 mg) y también de ácido fólico.
legumbres Carnes rojas magras: ternera, buey. Mariscos de concha: sobre todo berberechos, almejas, ostras y mejillones. Hígado, vísceras y morcilla. Frutos secos: anacardos, nueces, avellanas, pistachos, almendras tostadas. Sésamo, semillas de calabaza y quinua.
7—¿PARA QUÉ?
Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.
¿DONDE?
•Carne de cerdo, chocolate negro, arroz integral, huevos, cangrejo, ostras, hígado, carne de res. Semillas de calabaza
carnes rojas, carne de cerdo, cordero, aves de corral, algunos pescados y mariscos.
8—¿PARA QUÉ?
Es importante para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos, y para otras funciones del cuerpo.
¿DONDE?
Hortalizas de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada, la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde. Verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el repollo Ciruela, Kiwi, Peras, Aguacates, Melocotones, Moras y Arándanos
9—¿PARA QUÉ?
Se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Se utiliza para: Formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
¿DONDE?
Frutas: fresas, grosellas, cítricos (naranja, limón, pomelo), kiwi. Verduras y hortalizas: pimiento, col, nabo, rábano, brécol, patatas, perejil crudo.
frutas cítricas naranjas, toronjas, pimientos rojos y verdes y kiwi, ricos
10—¿PARA QUÉ?
Ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio y el fósforo son dos minerales que usted tiene que tener para la formación normal de los huesos. En la niñez, el cuerpo utiliza estos minerales para producir huesos
¿DONDE?
El atún, la caballa y el salmón contienen grandes cantidades de vitamina D.
Aceites de hígado de pescado, leche, huevos y mantequilla. Carnes, champiñones.
Pescados, yema de huevo, queso, champiñones, cereales