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Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis: funções e carências
Fichas del conjunto (15)
- 1VitaminasSão compostos orgânicos e nutrientes essenciais que o organismo necessita em pequenas quantidade, auxiliando em funções biológicas diversas.
- 2Lipossolúveis & HidrossolúveisLipossolúveis: Insolúveis em água, se dissolvem em meio lipídico, são transportadas pelos quilomícrons. (A,D,E,K)
Hidrossolúveis: solúveis em água, absorvidas no intestino e transportadas pelo sistema circulatório. (B1,B2,B3,B5,B6,B8B9,B12,C) - 3A (Retinol)Funções: •Ação protetora na pele e mucosas •Papel essencial na função da retina •Diminui incidência de câncer e doenças cardiovasculares •Crescimento •Reprodução.
Carência: •Xeroftalmia •Queratomalacia •Hemeralopia •Cegueira noturna;
Alimentos: Gema de ovo, leite integral, derivados do lácteos, vegetais folhosos, legumes,etc... - 4D (Calciferol)Funções: •Manutenção das concentrações normais de cálcio e fosfato no plasma •Melhora a absorção no intestino delgado •Aumenta a reabsorção do osso •Diminui a excreção renal.
Carência: •Raquitismo em crianças •Osteomalacia em adultos.
Alimentos: Ovos, leite e alguns peixes como bacalhau, atum e
sardinha. •Luz solar - 5E (Tocoferol)Funções: •Conhecida como vitamina antiesterilidade •Antioxidante
Carência: •Raros os sinais de deficiência no homem •Creatinúria •Resistência osmótica reduzida e redução do tempo de vida as hemácias.
Alimentos: Gérmen de trigo, óleos vegetais, folhas verdes, gema, manteiga, fígado e nozes. - 6K (Filoquinona)Funções: •Atua na produção de protrombina (coagulação sanguínea).
Carência: •Equimoses •Epistaxes •Hemorragias intestinais e pós-operatórias •Hematúria
Alimentos: Vegetais de folhas verdes (repolho, brócolis e alface), frutas, cereais, produtos lácteos, ovos, carnes e fígado. - 7B1 (Tiamina)Funções (nível celular): • Na descarboxilação oxidativa de α-cetoácidos no metabolismo energético •Produção de ribose •Funções da membrana biológica e das células nervosas.
Carência: •Bloqueio do metabolismo dos carboidratos, clinicamente resulta na doença Beribéri;
Alimentos: Amendoim, gérmen de trigo, cereais integrais, leite, vísceras, pescado, gema do ovo. - 8B2 (Riboflavina)Funções: •Funciona como um componente das coenzimas FAD •Facilitam o desdobramento enzimático dos nutrientes liberadores de energia.
Carência: •Inflamação e queimadura da boca, lábios e da língua •Fotofobia, lacrimação, queimadura e coceira dos olhos •Casos graves (problemas no aparelho respiratório).
Alimentos: Carnes, vísceras, leite, queijo, gema do ovo, vegetais folhosos. - 9B3 (Niacina)Funções: •Faz parte da composição das coenzimas NAD e NADP •Administração parenteral em doses reduz os níveis de
AG livres, triglicerídios e colesterol
Carência: •Fraqueza muscular •Anorexia •Indigestão e erupções cutâneas •Pelagra ( casos graves).
Alimentos: Carnes, vísceras, pescado, ovos, leite, amendoim, pimentão. - 10B5 (Ácido Pantotênico)Funções: Principal função: Ativação dos ácidos graxos
Carência: •Distúrbios do sono e do equilíbrio •Cansaço •Câimbras •Distúrbios digestivos (flatulências e cólicas abdominais).
Alimentos: gema de ovo, rim, fígado e leveduras, brócolis,carne bovina magra,
batata doce, leite desnatado e melaço - 11B6 (Piridoxina)Funções: •Importantes no metabolismo dos aminoácidos (coenzima nas transaminações e descarboxilases). •Essencial no metabolismo do triptofano e sua conversão a niacina.
Carência: •Dermatites e convulsões
•Atraso no crescimento •Anemia,
formação deficientes de anticorpos •Lesões hepáticas e renais •Seborréia.
Alimentos: germe de trigo, carne de porco, vísceras, cereais integrais,
leguminosas, batatas, banana,aveia, leite e ovos - 12B8 (Biotina)Funções: •Coenzima na fixação de CO2
•Está envolvida na quebra do glicogênio •Importante no metabolismo dos carboidratos e dos lipídios.
Carência: •Adultos (dermatite, pele seca, escamosa,Palidez, alopecia, náuseas, vômitos e anorexia) •Bebês (dermatite, seborreia e alopecia).
Alimentos: : fígado, carne, leite e gema do ovo, leite materno e peixes. - 13B9 (Ácido Fólico)Funções: Desempenha papel importante na síntese de bases nitrogenadas. Essenciais na divisão celular e na formação de eritrócitos e leucócitos.
Carência: •Anemia megaloblástica •Vertigens e cansaços •Interfere na ação farmacológica de drogas anticonvulsivas (casos severos).
Alimentos: fígado, feijão, vegetais frescos de folhas verde-escuras, especialmente espinafre, aspargo e brócolis. - 14B12 (Ciacobalamina)Funções: •Atua como coenzima em reações químicas celulares •Síntese do ácido nucléico •Maturação das células epiteliais.
Carência: •Anemia perniciosa •Desmielinização dos nervos.
Alimentos: alimentos com proteína
animal, sendo as fontes mais ricas leite, ovos, peixes, queijos, carnes de músculo. - 15C (Ácido Ascórbico)Funções: •Cofator na hidroxilação enzimática de resíduos de prolina do colágeno •Formação noradrenalina a partir de dopamina •Facilita a absorção do ferro.
Carência: Escorbuto (Doença caracterizada por alterações patológicas nos dentes, gengivas e nos tecidos conjuntivos).
Alimentos: frutas e vegetais, especialmente as cítricas.
Información
- Descripción
- Fichas sobre Sin título, creado por Marcelo Vasconcelos el 04/09/2020.
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- Marcelo Vasconcelos
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