Fichas
MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
Fichas del conjunto (9)
- 1MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES¿QUE SON?
Los macronutrientes proporcionan las calorías, es decir, la energía. Los micronutrientes no desempeñan ningún papel energético, pero son indispensables para el buen funcionamiento del organismo - 2MACRONUTRIENTESSU GRUPO ESTA CONSTITUIDO POR
-PROTEINAS
-GRASAS
-CARBOHIDRATOS
- 3PROTEINASLas proteínas son péptidos que están constituidos por aminoácidos que se liberan y se absorben en el intestino tras la digestión
Las proteínas pueden ser de origen animal O vegetal
- 4GRASASSon el nutriente energético por excelencia. Este grupo está formado por los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol. Constituyen el 30-35% de una dieta equilibrada
La mayoría de las grasas que consumimos son triglicéridos, que una vez digeridos, liberan ácidos grasos que se clasifican en función de:
La longitud de los carbonos, La presencia del doble enlace, La configuración del doble enlace
- 5CARBOHIDRATOSSon una fuente importante de energía y proceden fundamentalmente de los vegetales
Se dividen en:
Monosacáridos: son los más simples; constan de 3-6 átomos de carbono.
Oligosacáridos: formados por menos de 10 moléculas de monosacáridos.
Polisacáridos: formados por más de 10 moléculas de monosacáridos.
- 6MICRONUTRIENTESEn este grupo encontramos:
-vitaminas
-Minerales y oligoelementos
- 7VITAMINASHidrosolubles: son ocho vitaminas del grupo B y la vitamina C.
Liposolubles: vitaminas A, D, K o E.
- 8MINERALES Y OLIGOELEMENTOSEn este grupo se encuentran el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, hierro, yodo, cinc, cobre, cromo, selenio y flúor.
- 9BIBLIOGRAFIAwww.fundaciondiabetes.org
Información
- Descripción
- Fichas sobre MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES, creado por Agustin Arce el 12/09/2020.
- Creado por
- Agustin Arce
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