Diagrama de flujo
Sin título
Contenido del diagrama
Carbohidratos
Energía
Función primordial
Formación de glucosa
A través de
Simples
Complejos
Clasificación
Glúsidos o glísidos
Compuestos orgánicos
Son
Oxígeno
Contienen
Hidrógeno
Carbono
Reguladores
Otras funciones
Creación de cuerpos cetonicos
De la
Sistema nervioso y cerebro
Especialmente
Función plastica
Proporcionan sabor
Alimentos y bebidas
Edulcorantes naturales
Coadyuvantes
Formación de tejidos
Mantenimiento de niveles normales
Función intestinal
Glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre
De
Fermentación de la lactosa
Flora bacteriana
Por la
Facilita desarrollo de
Absorción rapída
Solo energía
Aportan
De
Monosácaridos
Disacáridos
Oligosacáridos
Galactosa
Glucosa
Fructuosa
Dextrosa
También denominado
Frutas y miel
Leche
Levulosa
Se encuentra en
Se encuentra en
Frutas
También denominado
Lactosa
Maltosa
Sacarosa
Glucosa y fructuosa
Glucosa y galactosa
Glucosa y glucosa
Azúcar de mesa
Leche
Azúcar de malta
Insolubles en agua
Animales
Principal fuente
Polisacáridos
Absorción lenta
Reserva de energía
Son de
Actuan como
Celulosa
Pectina, mucílago, agar.
Glucógeno
Almidón
Principales ejemplos
Cereales, leguminosas, tubérculos, etc.
Localizado en
Reserva en animales
Actúa como
Hígado y tejido muscular
En
Sosten estructural en plantas
Función
Industria alimenticia
Usados en
Capacidad gelificante
Por
Digestión
Metabolismo
Boca
Inicia en
Masticación
Desintegra almidon
Activa enzimas pancreáticas
Activan enzimas intestinales
Borde de cepillo
(mucosa intestinal)
Maltasa
Sacarasa
Lactasa
Monosacáridos
Resultan
Transporte activo
Se absorben por
Yeyuno
En el
Hígado
Pasa al
Vena porta
A través de
Hepático
Sistema nervioso
Músculo esquelético
Músculo cardíaco
Fructosa
Glucosa
Galactosa
Se fosforilan
Quinasas
Glucagón
Insulina
Glucosa
Hígado y tejido muscular
Transporta
Hacía
Ayuno prolongado
En
Cuerpos cetonicos
Sustituyen a la glucosa
Lactato
Combustible
Glucógeno
Células musculares
Almacena
Utilizado por
Patzi, M., & Calderón, G. (2014) CARBOHIDRATOS. Revista de Actualización Clínica #41, pp.2133-2136. Acceso 25 de Enero de 2020
Información
- Descripción
- Diagrama sobre Sin título, creado por Antonio s el 27/01/2020.
- Creado por
- Antonio s
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