ENZIMAS

ENZIMAS

Los enzimas son biomoléculas(compuesto químico que se encuentra en los organismos vivos) especializadas en la catálisis de las reacciones químicas que tienen lugar en la célula.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

ESTRUCTURA

CARACTERÍSTICAS

MODOS DE ACCIÓN

CLASIFICACIÓN

Presentan un centro activo a través del cual interactúan con la(s) molécula(s) de ligando, que en este caso recibe(n) el nombre de sustrato(s),

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OXIDOREDUCTASAS

TRANFERASAS

LIASAS

HIDROLASAS

ISOMERASAS

LIGASAS

Catalizan reacciones de oxidorreducción, es decir, transferencia de hidrógeno (H) o electrones (e-) de un sustrato a otro

Ejemplos son la succinato deshidrogenasa o la citocromo c oxidasa.

Catalizan la transferencia de un grupo químico (distinto del hidrógeno) de un sustrato a otro, según la reacción:

Catalizan las reacciones de hidrólisis:

Catalizan reacciones de ruptura o soldadura de sustratos:

Catalizan la interconversión de isómeros(Que está compuesto por los mismos elementos, y en las mismas proporciones, que otro u otros, pero que difiere en algunas propiedades a causa de una diferencia en la estructura molecular.)

Catalizan la unión de dos sustratos con hidrólisis simultánea de un nucleótido trifosfato (ATP, GTP...)

Un ejemplo es la piruvato carboxilasa, que cataliza la reacción

Concentración de sustratos(Al aumentar la concentración de sustrato se incrementa la velocidad de la reacción, más moléculas de sustrato colisionarán con las moléculas de enzima, por lo que se formará el producto más rápidamente.)

Concentración de enzimas

pH

Temperatura

Concentración del producto(La acumulación de los productos de reacción generalmente disminuye la velocidad de la enzima)

Activadores()Algunas de las enzimas requieren la presencia de otros elementos para funcionar mejor, estos pueden ser cationes metálicos inorgánicos como Mg2+, Mn2+, Zn2+, Ca2+, Co2+, Cu2+, Na+, K+ e Inhibidores(competitivos y no competitivos) enzimáticos

Naturaleza proteica

Especificidad(con el sustrato)

Diferente localización(algunas se localizan en el citosol, otras en las membranas y organelos(mitocondria, cloroplastos…)

Diferentes condiciones óptimas(suelen ser activas en determinado rango de condiciones de temperatura y pH, con un óptimo donde su velocidad de reacción es máxima)

Se requieren en mínimas concentraciones(Dada esta especificidad que las caracteriza, solo es necesario una cantidad muy pequeña de estas proteínas para llevar adelante los procesos metabólicos normales)

La actuación del enzima permite que los sustratos se unan a su centro activo con una orientación óptima para que la reacción se produzca y modifica las propiedades químicas del sustrato unido a su centro activo

2 modelos

Llave y cerradura, y ajuste inducido

Llave y cerradura

Ajuste inducido

supone que la estructura del sustrato y la del centro activo son complementarias, de la misma forma que una llave encaja en una cerradura

En algunos casos, el centro activo adopta la conformación idónea sólo en presencia del sustrato. La unión del sustrato al centro activo del enzima desencadena un cambio conformacional que da lugar a la formación del producto.

REFERENCIAS:

Bionova. TEMA 14: ENZIMAS. 2022, de Bionova Sitio web: https://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema14.pdf

CURSO DE BIOMOLÉCULAS .CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS. 2022, de CURSO DE BIOMOLÉCULAS Sitio web: http://www.ehu.eus/biomoleculas/enzimas/enz13.htm

Briceño, K. (2021). 8 Factores que afectan la actividad enzimática. 2022, de lifeder Sitio web: https://www.lifeder.com/factores-actividad-enzimatica/

Uriarte, J. (2019). Características de las enzimas: 2022, de caracteristicas.co Sitio web: https://www.caracteristicas.co/enzimas/

CURSO DE BIOMOLÉCULAS. MODO DE ACCIÓN DE LAS ENZIMAS. 2022, de http://www.ehu.eus/ Sitio web: http://www.ehu.eus/biomoleculas/enzimas/enz2.htm#:~:text=La%20actuaci%C3%B3n%20del%20enzima%20(1,formaci%C3%B3n%20de%20otros%20nuevos%20(Figuras

Rafael Fernando Galeana Villadero