Vitaminas

Vitaminas

1. Hidrossolúveis

   • Complexo B
     • B1
       • Funções na saúde: Antineurítica Melhora a circulação Produção ácido clorídico Metabolismo de carboidratos
       • Fontes: Amendoim, centeio, levedo de cerveja e cacau
     • B2
       • formação de hemácias, produção de anticorpos, respiração celular, no ciclo de krebs, no metabolismo de ác. graxos, na síntese dos hormônios T3 e T4,
       • fontes: o leite, queijo, peixes, ovos, cereais
     • Vit. B3
       • Necessária para circulação adequada e pele saudável. Ajuda no funcionamento do sistema nervoso, na produção de ácido clorídrico e reduz o colesterol
       • fontes: farinha de trigo integral e seus derivados, grãos, leite, ovos e peixes.
     • Vit. B5
       • Conhecido com vitamina “antiestresse”. Participa nos porcessos de reprodução celular e do desenvolvimento do sistema nervoso e, também, atua no ciclo de krebs, na geração de energia pela via metabólica aeróbia
       • fontes: feijões, batata doce, melaço, abacate, lentilha.
     • Vit. B6
       • Auxilia na Imunidade celular, diurético, liberação de glicogênio hepático e muscular. Faz o equilíbrio do sódio e potássio no organismo.
       • A ingestão de proteína na dieta aumenta a demanda dessa vitamina
       • fontes: frango, peru, atum, salmão e lentilhas
     • Vit. B7
       • É necessária na transmissão nervosa, regulação biliar e funcionamento do fígado. Minimiza o excesso de gordura no fígado e ajuda o produção de hormônios.
       • fontes: banana, rim, fígado, levedura e gema de ovo.
     • Vit. B8
       • síntese de gorduras, metabolismo de aminoácidos e na formação de energia no metabolismo aeróbio.
       • fontes: levedura, arroz integral, nozes e ovos
     • Vit. B9
       • formação de proteínas estruturais e hemoglobina. Participa da síntese de bases nucléicas(purinas e pirimidinas) e ácidos nucléicos(RNA e DNA), e ainda na interconversão de aa(serina – glicina).
       • fontes: gérmen de trigo, levedura, fígado e vegetais de folha escura
     • Vit. B12
       • síntese de proteínas e metabolismo de carboidratos e lipídeos. Além disto, previne danos aos nervos, mantém a fertilidade e promove o crescimento e desenvolvimento normais.
       • fontes: carne, fígado, leite, queijo e ovos.
   • Vit. C
     • funções na saúde: síntese de colégeno facilita a absorção de ferro e glicose melhora a imunidade metabolismo de colesterol
     • fontes: laranja, abacaxi, morango e limão
     • funções no esporte: preservar o glicogênio muscular retardar fadiga

2. Lipossolúveis

   • A,D,E e K
     • Vit. A
       • funções para a saúde: ciclo visual, crescimento celular, manutenção da pele e sistema imune
       • fontes: cenoura, mamão, leite e figado
       • antioxidante
       • funções no esporte: combate o estresse e o cansaço
     • Vit. D
       • funções na saúde: absorção de cálcio coagulação sanguinea atividade muscular permeabiliidade da membrana celular
       • fontes: exposição ao sol, fígado, ovos e peixes
     • Vit. E
       • função no esporte: antioxidante
       • antiesterilidade antioxidante auxilia a absorção da vit. A
       • fontes: óleos de soja, girassol, dendê, arroz e milho
     • Vit. K
       • fontes: couve crua, alface, brócolis e fígado
       • coagulação sanguínea