Tisanas

Tisanas

1. La tisana es la bebida que se consigue al hervir determinadas combinaciones de hierbas o especias en agua. También se refiere a frutas secas o deshidratadas y cortezas. Habitualmente, tiene una connotación medicinal.

   • Bibliografía: 1. Winslow LC, Kroll D. Herbs as Medicines. Arch Inter Med 1998; 158: 868-76. 2. Bardia A, Nisly NL, Zimmerman MB, Gryzlak BM, Wallace RB. Use of Herbs Among Adults Based on Evidence-Based Indications: Findings From the National Health Interview Survey. Mayo Clin Proc 2007; 82: 561-6. 3. Merriam-Webster´s Collegiate Dictionary. 10th. Ed. Springfield, Mass: Merriam-Webster Inc. 1993, p. 542. 4. Barnes J. Quality, efficacy and safety of complementary medicines: fashions, facts and the future. Part II: Efficacy and safety. Br J Clin Pharmacol 2003; 55: 331-40. 5. Bauer BA. Herbal therapy: What a clinician needs to know to counsel patients effectively. Mayo Foundation for Medical Education and Research 2000; 75: 835-41

2. Se utiliza para sacar principio activo de la planta, pormedio de

   • Infusión
     • La infusión es cuando a la planta se le deja caer agua caliente, para que libere los principios activos, pero sin hervir junto con el agua, ya que ello podría provocar que sus partes esenciales se evaporaran.
     • Se calienta el agua antes de llegar al primer herbor (punto de ebullición)
     • Luego de calentar el agua se deja reposar junto con las plantas introducidas de 5 a 10 minutos.
     • Las infusiones no se emplean únicamente para ingerir, sino que son muy adecuadas por ejemplo, para lavados oculares y nasales (especialmente las de manzanilla).
     • Múltiples son las propiedades de esta bebida que adquiere una connotación especial en la época moderna, como un recurso magnífico para favorecer a nuestro organismo y librarlo de numerosas enfermedades. Por sus propiedades relajantes, antioxidantes y reconstituyentes, además de su agradable sabor y reconfortante aroma
   • Decocción
     • Se utiliza la parte dura de la planta, como son la raíz y la corteza.
     • Se lleva al punto de ebullición
     • Se coloca el doble de agua para hervir
     • se apaga el fuego y se deja reposar durante 15 minutos aproximadamente. Se filtra, se endulza si es necesario y se toma caliente preferentemente
     • La decocción, además de poder ingerirse directamente es el primer paso para la elaboración de jarabes, por ejemplo para la tos, eliminar moco, subir sistema inmune, etcétera.

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