Mapa mental
Materias Primas
Contenido del mapa
Materias Primas
CACAO
- HISTORIA
- el cacao es un alimento que tiene una historia distinta de la de otros, proviene de un arbol originario de la cuenca amazonica. la historia mas remota empienza en los mayas, que lo llamaban cacauatl. lo cultivaban y consumian mezclando con agua y especias como la pimienta o el clavo.
- la calidad del cacao y su manteca es producto de los procesos involucrados en el tratamiento poscosecha del mismo. estos procesos en venezuela , varian notablemente de una region a otra, por lo que no es dificil inferir que esta variabilidad altere los componentes que definen la calidad del producto
- PROCESO
- 1. RECOLECCION 2. PARTIDA DE MAZORCAS 3. DESCRANADA 4. FERMENTACION 5. SECADO 6. LIMPIEZA Y CLASIFICACION
- PROCESO
- la calidad del cacao y su manteca es producto de los procesos involucrados en el tratamiento poscosecha del mismo. estos procesos en venezuela , varian notablemente de una region a otra, por lo que no es dificil inferir que esta variabilidad altere los componentes que definen la calidad del producto
- el cacao es un alimento que tiene una historia distinta de la de otros, proviene de un arbol originario de la cuenca amazonica. la historia mas remota empienza en los mayas, que lo llamaban cacauatl. lo cultivaban y consumian mezclando con agua y especias como la pimienta o el clavo.
- HISTORIA
Información
- Descripción
- Mapa Mental sobre Materias Primas, creado por Angela Isabel Burgos el 10/07/2019.
- Creado por
- Angela Isabel Burgos
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