Proteínas

Proteínas

1. Estructura:

   • Primaria
     • Secuencia de aminoácidos
       • aspecto de collar de perlas
   • Secundaria
     • plegamiento de la proteína en el espacio por atracciones que se producen entre sus aminoácidos.
   • Cuaternaria
     • Corresponde a la asociación de varias cadenas de aminoácidos y es característica de grandes proteínas.
       • Ej: Hemoglobina
         • Proteína de la sangre
   • Terciaria
     • Se origina por las interacciones que suceden entre los aminoácidos
       • Ej: Colágeno

2. Funciones

   • Estructural
     • Forma parte :
       • Membrana celular
       • Orgánulos celulares
   • Catalítica
     • Regulación de las reacciones metabólicas
       • LLamadas ENZIMAS
   • Transporte
     • Sustancias en el organismo
       • O2
       • Colesterol
   • Protección
     • Microorganismos
       • Anticuerpos