PROTEÍNAS

PROTEÍNAS

1. AMINOÁCIDOS

   • ESSENCIAIS
     • Nosso organismo não produz, necessário ingerir
   • NÃO ESSENCIAIS
     • Nosso organismo produz a partir de substratos como glicose, cetoácidos e ácidos graxos
   • GRUPO CARBOXILA
   • GRUPO AMINA
   • O RADICAL IDENTIFICA O AMINOÁCIDO
   • SEMI-ESSENCIAIS
     • Nosso corpo produz em qtde insuficiente - necessidades metabólicos especiais
       • Histidina: essencial para a criança
         • Tirosina e Cisteína: essenciais para bebês prematuros
           • Glutamina: essencial no CA, sepse o outras situações patológicas
             • Arginina: periodos de intenso cresc celular

2. 40% do peso corporal 60% ptn da musculatura 10% da energia diária

3. Para que a síntese proteica ocorra é necessário que haja um balanço nitrogenado positivo

4. PRINCIPAIS FONTES

5. PAPEL ESSENCIAL: Fornecimento de aminoácidos para síntese tecidual

6. FUNÇÕES

   • PAPEL ESTRUTURAL E FUNCIONAL
   • Composição de secreções, fluídos corpóreos e neurotransmissores
     • Patrícia O. Barcelos
   • Regulam equilíbrio hidroeletrolítico, equilíbrio ácido base, PH sanguíneo
   • Composição da membrana plasmatica
   • Atuam no metabolismo das bases nitrogenadas

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