Universo Celular

Universo Celular

1. Substâncias Inorganicas

   • Sais Minerais
     • SÓDIO (Na) FUNÇÃO: equilibrio hidrico. Transmissao de impulsos nervosos e relaxamento muscular. FONTE: sal.
     • CÁLCIO (Ca) FUNÇÃO: ossos, dentes e coagulaçao sanguinea. Transmissão de impulsos nervoso e batimentos cardiacos, contração muscular. FONTE: leite e derivados, vegetais verde- escuros.
     • FERRO(Fe) FUNÇÃO: Compõe a hemoglobina e mioglobina. FONTE: Carnes, fígado, vegetais verde-escuro e leguminosas.
     • MAGNÉSIO (Mg): FUNÇÃO: Contrações musculares, sistemas produtores de energia. FONTE: cereais, vegetais e frutas.
     • IODO (I) FUNÇÃO: compõe os hormônios da tireoide (que regula o metabolismo). A falta de Iodo pode causar o hipotireoidismo, determinando o bócio.
     • POTÁSSIO (K) FUNÇÃO: contração muscular, regulação da pressão sanguinea, equilibrio hidrico. Participa da sintese de glicogênio, de proteinas, e do metabolismo energetico. FONTE: verduras, frutas, leguminosas, carnes e leite.
   • AGUA
     • POLAR pois possui uma zona + e outra -.
     • LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO: a atração de cargas eletricas da agua, faz com que as moleculas de agua se liguem , fazendo com que o atomo de hidrogenio de uma molecula se ligue ao atomo de oxigenio da outra.
     • COESÃO atração entre as moleculas de água. Essa coesão é responsável pela tensao superficial dos liquidos.
     • SOLVENTE UNIVERSAL: pois tem grande capacidade de dissolução. Essa capacidade está relacionada à polaridade da molecula e seu poder de adesão. substâncias HIDROFÍLICAS: dissolvem na água. substâncias HIDROFÓBICAS: não dissolvem na água.
     • ADESÃO: União/ atração das moleculas de água por outras substâncias polares.
     • Participa de reações quimicas: atraves de SINTESE POR DESIDRATAÇÃO: uniam de moleculas havendo liberação de molecula de água. E através de QUEBRA POR HIDRÓLISE: Uma molecula é quebrada em duas, havendo entrada de água.

2. Substâncias Orgânicas

   • CARBOIDRATOS
   • LIPIDIOS
   • VITAMINAS
     • VITAMINA B1 (HIDROSSOLÚVEL): metabolismo de carboidratos e gorduras, condução de impulsos nervosos. Avitaminose: Beribéri (fraqueza e dores musculares) Fonte: carnes, cerais e verduras.
     • VITAMINA B9 (HIDROSSOLÚVEL): ajuda na formção do sistema nervoso do bebê. Avitaminose: Anemia e má formção do feto. Fonte: carnes, cereais e verduras.
     • VITAMINA C (HIDROSSOLÚVEL): formação de hormônios, vasos sanguíneos e colágeno. Aumenta o sistema imunologico. Avitaminose: Escorbuto (pirata). Fonte: frutas, verduras e legumes.
     • VITAMINA A (LIPOSSOLÚVEL): saúde e funcionamento do globo ocular. Avitaminose: cegueira noturna. Fonte: vegetais coloridos, folhas verdes, ovos de fígado.
     • VITAMINA D (LIPOSSOLÚVEL): absorção de cálcio de fósforo. Fortalecimento do sistema imunologico. Avitaminose: Raquitismo (perna torta da criança). Fonte: Raio solar, laticinios...
     • VITAMINA E (LIPOSSOLÚVEL): previne problemas nas membranas celulares. Avitaminose: esterilidade masculina, aborto, anemia. Fonte: gérmen de trigo, cereais, vegetais folhosos gema de ovo.
     • VITAMINA K (LIPOSSOLÚVEL): coagulação sanguinea. Avitaminose: hemorragias. Fonte: fígado, gorduras, oleos, leite e ovos. Produzido pelas bacterias da flora intestinal.
   • PROTEÍNAS

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