Operaciones unitarias

Operaciones unitarias

1. Es la trasformación en estado físico sin alterar las propiedades químicas

2. Trasferencia de masa

   • Trasporte de cantidad de movimiento
     • Contacto de dos fases con velocidad distinta
       • Circulación interna de fluidos
         • Movimiento de fluidos, impulsión
           • Bombas
           • Compresores
           • Soplantes
           • Ventiladores
         • Medición de las propiedades propias de los fluidos
           • Diagramas
           • Venturimetros
           • Rotámetros
       • Circulación externa de fluidos
         • El fluido circula por el exterior de un solido
           • Fluidización
       • Movimiento de un sólido en el seno de fluidos
         • Sedimentación
         • Filtración
         • ultrafiltración

3. Trasferencia de materia

   • difusión de un componente en el seno de una mezcla
     • destilación
       • separación de componentes
       • diferencia de presiones
     • absorción
       • mezcla gaseosa por un liquido
       • proceso contrario es la desorción
     • extracción
       • disolución de mezcla liquida o solida
       • disolvente selectivo
     • Adsorción
       • Sorción
       • Eliminación de un componente
       • Por retención en la superficie
     • Intercambio iónico
       • Sustitución de iones

4. Trasmisión de calor

   • Gradientes de temperatura
     • Conducción
       • Materiales continuos
       • No existe movimiento macroscópico
     • Convección
       • Natural
       • Forzada
     • Radiación
       • Ondas electromagnéticas
     • tratamientos térmicos
       • Esterilización
       • Pasteurización
       • Evaporación
     • Intercambiadores de calor
       • Hornos
       • Placas solares

5. Trasferencia simultanea de materia-calor

   • Gradiente de concentración y de temperatura
     • Humidificación y deshumidificación
       • De un gas
       • Enfriamiento de líquidos
     • Cristalización
       • Partículas solidas cristalina
     • Deshidratación
       • Eliminación de un liquido
       • Aplicación de calor

6. Operaciones unitarias complementarias

   • Trituración
   • Molienda
   • Tamizado
   • Mezclado

7. Formación de mezclas

   • Homogéneas
     • Mezclado
     • Agitación
     • Homogenización
   • Heterogéneas
     • Dispersión
     • Emulsiones
     • Amasado
     • Mezclas gasificadas