Mapa mental

Bioquímica

Frida Carlman Español

Contenido del mapa

Bioquímica

Bioelementos
- Son aquellas que forman parte de los seres vivos. Solo 70 elementos de los 100 que hay se encuentran el seres vivos y solo 22 se encuentran en todos y cumplen una cierta función. Los elementos más comunes que constituyen los seres vivos son el oxígeno, el carbono, el hidrógeno y el nitrógeno. Los bioelementos se dividen en primarios, secundarios y oligoelementos.
- oligoelementos
  - A estos solo los constituye un 0.1%. Aunque esté en cantidades mínimas sigue siendo esencial para el funcionamiento de los seres vivos.
  - Este grupo esta compuesto por:
    - El Cobre(Cu)
      - En enzimas de oxidación.
    - El cobalto(Co) y el Magnesio(Mg)
      - En coenzinas.
    - El Flúor(F)
      - Formación de los dientes.
    - El Hierro(Fe)
      - Procesos redox de la cadena respiratoria y hemoglobina.
        Existen en todos los seres vivos.
    - El Yodo(I)
      - En la hormona del tiroides.
        Sólo existen en algunos grupos de organismos
- Secundarios
  - Lo constituyen el 3.3%. Estos bioelementos no están tan presentes como los primarios pero son esenciales para la creación de los huesos o la transmisión del impulso nervioso.
  - Este grupo esta compuesto por:
    - El Mg(Magnesio)
      - Es imprescindible para el funcionamiento de muchas enzimas.
    - El Calcio(Ca)
      - Se encuentra en los huesos, interviene el la contracción muscular y la coagulación.
    - El Sodio(Na), el Potasio(K), el Cloro(Cl)
      - Mantienen grado de salinidad y participan en el impulso nervioso.
- Primarios
  - Lo constituyen un 96%. Los elementos primaros son necesarios para la vida ya que estas forman las moléculas que componen la materia viva.
  - Este grupo esta compuesto por:
    - El Carbono(C) y el Hidrógeno(H)
      - De todos los elementos de este grupo, el mas importante es el carbono porque es el esqueleto de todas las moléculas esenciales llamadas moléculas orgánicas (de las cuales se mencionan en el punto de biomoleculas).
      - Estos dos elementos constituyen las cadenas hidrocarbonadas (base de las biomoléculas)
    - El Oxígeno(O)
      - Esta presente en la mayoría de compuestos orgánicos.
      - Forma parte del agua
      - Interviene en procesos energéticos fudamentales (respiración celular).
    - El Nitrógeno(N)
      - Forma parte de:
        Los aminoácidos
        Las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos.
        Fosfolípidos
    - El Fósforo(P)
      - Forma parte de:
        Nucleótidos
      - Está presente en las sales minerales de esqueletos y dientes.
    - El Azufre(S)
      - Forma parte de muchas proteínas.
      - Es responsable de la actividad catalítica de muchas enzimas.
Biomoléculas
- Cuando los bioelementos se unen mediante enlaces químicos, se crean las biomoléculas. Las biomoléculas se pueden dividir entre orgánicas e inorgánicas.
  - Inorgánicas
    - No exclusivas de los seres vivos
    - Sales minerales
      - Precipitadas
        No se pueden disolver en agua
        Forman estructuras como la del hueso o las conchas.
      - Disueltas
        capaces de disolverse en agua
        Hacen posibles la contracción muscular y el impulso nervioso.
        Control de equilibrio hídrico de las células por fenómenos osmóticos.
        Ósmosis
        El proceso en el cual un solvente pasa a través de una membrana semipermeable para igualar las concentraciones en ambos lados.
        Hipertónico
        Mucha concentración de sales. El agua sale de la célula y esta encoge.
        Plasmólisis
        La membrana se separa de la pared celular.
        Hipotónico
        Baja concentración de sales. El agua entra a la célula y aumenta.
        Turgencia
        La membrana se hincha
        Isotónico
        Las concentraciones son iguales en ambos lados, la célula no cambia.
        Evitan cambios bruscos de pH.
    - Agua
      - La biomolécula más abundante de los seres vivos. Puede llegar a un 98% de volumen en animales como la medusa.
      - El agua (H2O) esta formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O) unidos por un enlace covalente.
        el átomo de oxígeno es más electronegativo asi que atrae hacia sí con más fuerza los electrones compartidos que el núcleo del átomo de hidrógeno
        Por lo tanto en el agua, el oxígeno y los hidrógenos comparten los electrones de forma desigual haciendo que el agua sea una molécula polar.
        Esto provoca la atracción electrostática entre las moléculas de agua mediante puentes de hidrógeno.
      - Propiedades
        Densidad maxima a 4ºC
        En estado líquido.
        Principal disolvente.
        Elevada capacidad térmica.
        Se necesita mucha energía para elevar su temperatura.
        Elevado calor de vaporización.
        Para pasar de liquido a gas se rompen muchos enlaces de hidrógeno y causan que las moléculas estén separadas.
        Elevada fuerza de cohesión
        Las moléculas de agua tienen una atracción adhesiva que hace que se peguen a otras sustancias.
      - Funciones
        Disolvente universal
        Transporta.
        Nutrientes, desechos, hormonas.
        Estructura
        Amortigua
        Termorregula
        Participa en procesos químicos.
  - orgánicas
    - exclusivas de los seres vivos