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Mapa mental

Comanda

Maya Stone Tecnología Segundo Español

Mapa mental sobre comanda en restauración: atención al comensal, orden de servicio por sexo y apunte de fecha y mesa

Mapa mental: comanda en restauración

Contenido del mapa

Comanda

  1. Una vez que los comensales están en la mesa y tienen la carta , esperaremos unos minutos a que se decidan pudiendo ayudarles si vemos que estan indecisos

    • Sexo : En primer lugar serán atendidas las mujeres y después los hombres
      • Edad: Las personas Mayores tienen preferencia frente a las más jovenes
        • El anfitrión : Será el ultimo en ser servido, sin importar si es hombre o mujer, mientras que su pareja será la ultima de las de su Sexo
          • El invitado: Si lo hay, será el primero en ser atendido independientemente de su sexo o edad
            • Los niños : Serán servidos siempre cuanto antes
    • Apunta la fecha y el número de la mesa
      • Señala el número de las personas que van a comer
        • Indica el número o el nombre del camarero que atendera la mesa
          • Anota en el sentido contrario de las agujas del reloj los platos de cada cliente
            • Separa con una Raya cada plato

Información

Descripción
Proceso para llenar una comanda en un restaurante
Creado por
Maya Stone
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