Cálcio

Cálcio

1. 1- Caraceristicas

   • O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano,
     • armazenamento no esqueleto e dentes
       • encontra-se sob a forma de cristais de hidroxiapatita [Ca10 (PO4 )6 (OH)2 ],
     • e para a regulação de eventos intracelulares em diversos tecidos.
     • essencial para a mineralização de ossos e dentes
   • 1% está distribuído no sangue, fluido extracelular e tecidos moles
     • 50% desse encontra-se na forma ionizada (fração biologicamente ativa)
       • 40% ligado a proteínas não difundíveis, principalmente albumina
         • 10% restantes sob a forma de complexos com íons fosfato e citrato

2. 2- Importância

   • durante a infância para processo de crescimento,
   • no adulto e idoso é compensar as perdas diárias desse mineral, uma vez que, quando a excreção excede a absorção
     • pode ocorrer desmineralização do esqueleto
   • divisão celular, contração dos músculos, secreção de hormônios e coagulação sanguínea.

3. 3- Metabolismo

   • A homeostase do cálcio é regulada pela ação de células cálcio-sensíveis
     • modulam a produção de hormônios que atuam no esqueleto, no intestino e nos rins
     • calcitonina também modula a homeostase do cálcio
       • porém com efeito hipocalcêmico
         • via inibição dos osteoclastos
           • redução da reabsorção do cálcio do osso
   • A diminuição do cálcio plasmático estimula a produção do paratormônio (PTH),
     • aumenta a reabsorção de cálcio no osso
       • elevando sua concentração na circulação
         • também nos rins
           • garantindo redução em sua excreção
     • estimula a conversão da vitamina D em sua forma ativa, o calcitriol [1,25(OH)2 D3
       • por sua vez, estimula a absorção intestinal de cálcio

4. 5- Recomendação

   • Há dados que sugerem que há variação biológica entre os diferentes grupos raciais/étnicos, principalmente entre os afrodescendente
   • Varia de acordo com a idade e o estado fisiológico
     • final da infância e adolescência, a necessidade de cálcio é superior
     • adultos
       • a formação e reabsorção óssea estão estáveis,
         • torno de 1.000 mg/dia
     • Gestantes e lactantes
       • ocorre maior absorção intestinal
         • relativa à faixa etária
     • Segundo a FAO/OMS
       • Bebês
         • 300-400
       • Crianças
         • 600-700
       • Adolescentes
         • 1300
       • Adultos
         • 1000
       • Idosos
         • 1300

5. 6- Principais fontes

   • leite e seus derivados
   • verduras verdes-escuras, como a couve
     • alguns frutos do mar, como determinados peixes,
   • Intolerantes
     • Há casos em que a ingestão fracionada em pequenas porções diárias de leite não causa desconforto
       • derivados sem lactose
         • suplementação

6. 8- Efeitos

   • Falta do cálcio
     • aumento de peso, câimbras, estresse, ansiedade, depressão, hipertensão arterial, constipação intestinal, insônia, diarreia, cáries, unhas quebradiças e perda de memória.

7. 7- Interações

   • o ácido fítico, presente em alimentos ricos em fibras,
     • O ácido fítico pode prejudicar a absorção do cálcio, porém apenas em fontes concentradas, como farelo de trigo ou grãos secos
   • ácido oxálico, encontrado no espinafre e no ruibarbo
     • o espinafre
       • apresentavam absorção fracional de cálcio de aproximadamente 5%

8. 4- Funções

   • Ossos
     • responsável pela “dureza” e resistência às forças mecânicas e proteção aos tecidos moles
       • responsável pelo ajuste entre a formação óssea (transferência do mineral do sangue para o osso)
   • neuromuscular
     • A ativação celular é coordenada por uma ampla gama de mecanismos de sinalização que geralmente envolve o influxo de cálcio para o citoplasma
       • os canais de cálcio localizados tanto na membrana plasmática quanto nas endomembranas de organelas se abrem
         • O fluxo de cálcio para o interior permite que as vesículas sinápticas se movam para locais de liberação da membrana pré-sináptica, esvaziando o seu conteúdo na fenda sináptica, por exocitose
           • A quantidade de neurotransmissor liberado está diretamente associada à quantidade de cálcio que entra no terminal
         • Fibrose cística
   • Coagulação
     • envolve outros fatores nutricionais além da vitamina K.
     • A aderência de plaquetas às fibras de colágeno expostas
       • (formação de tampão para cessação do fluxo sanguíneo)
         • são estimulados pelo aumento prolongado de íons cálcio
   • Permeabilidade de membrana, secreção de hormônios e digestão
     • atua como mensageiro responsável por diversas funções fisiológicas.
       • Quando ligado a fosfolipídios e proteínas, é necessário para manutenção e permeabilidade de membranas
         • Nas células adrenais, é um dos responsáveis pela secreção de hormônios esteroides
   • cálcio extracelular pode atuar como cofator na ativação de proteases, fosfolipases e nucleases

9. Curiosidade