UNIDAD IV

UNIDAD IV

1. Carga animal: La carga animal es la relación entre la cantidad de animales y la superficie ganadera que ocupan en un tiempo determinado. La superficie ganadera se expresa en ha ganaderas. La cantidad de animales se expresa en equivalente vaca (E.V.). Por lo tanto, la carga se expresa en E.V./ha ganadera/período (día, mes, año, etc.). (Fav, 2001)

2. Frecuencia e intensidad de pastoreo En los diferentes tipos de pasturas, la intensidad de defoliación y su frecuencia permitirá cambiar la preponderancia de un grupo de especies en detrimento del otro, favoreciendo con la mayor o menor presión de pastoreo el desarrollo y el crecimiento de un grupo de especies y reduciendo simultáneamente el del otro. En casos extremos se puede hacer desaparecer una o más especies de la consociación favoreciendo extraordinariamente el crecimiento y productividad de las restantes, cambiando de esta forma la composición original de la pastura. (Verde, P. 2013)

3. Leyes Universales de pastoreo;Voisin afirmó, que sin importar el lugar del mundo del que se tratase ni las condiciones agroecológicas predominantes en su entorno, las gramíneas en general (sea cual sea su género o especie) se ven afectadas por cuatro sucesos muy importantes que experimentan a lo largo de su existencia al relacionarlas con los animales que las consumen, por lo que él designó a estos cuatro sucesos o factores como las "cuatro leyes del pastoreo", y son las bases fundamentales para la planificación de todo proyecto de PRV. Estas leyes son:

   • LEY DEL REPOSO: : "Para que una hierba cortada por el diente del animal pueda dar su máxima productividad, es necesario que entre dos cortes a diente sucesivos, haya pasado el tiempo suficiente que pueda permitir al pasto: 1. Almacenar en sus raíces las reservas necesarias para un rebrote vigoroso, y 2. Realizar su llamarada de crecimiento o alta producción diaria por hectárea".
   • LEY DE LA OCUPACION: "El tiempo global de ocupación de una parcela debe ser lo suficientemente corto para que una hierba cortada a diente en el primer día (o al principio) del tiempo de la ocupación no sea cortada de nuevo por el diente de los animales antes de que éstos dejen la parcela".
   • LEY DEL RENDIMIENTO MÁXIMO:"Es necesario ayudar a los animales de exigencias alimenticias más elevadas para que puedan cosechar la mayor cantidad de hierba y para que ésta sea de la mejor calidad posible".
   • LEY DEL REQUERIMIENTO REGULAR: "Para que una vaca pueda dar rendimientos regulares es preciso que no permanezca más de tres días en una misma parcela. Los rendimientos serán máximos si la vaca no permanece más de un día en una misma parcela".

4. Dimensionamiento de potreros: El adecuado dimensionamiento de los potreros permite mejorar la eficiencia de producción de la empresa ganadera. Ello posibilita un mejor manejo de los animales y la correcta utilización del pastizal; además permite equilibrar la disponibilidad de forraje durante todo el año. (Invaconich, J. 2013)

5. División del área de pastoreo: División del área de pastoreo en 3 o más potreros, cuyos periodos de permanencia de los animales en cada uno de ellos deben permitir un periodo de descanso adecuado para la especie forrajera predominante. Su base fundamental radica en la optimización de la uniformidad de cosecha del pastizal, con la finalidad de disminuir al máximo los problemas antes citados de la selectividad animal sobre la persistencia del pastizal. Este sistema de pastoreo se considera que es el mejor manejo de los factores de producción para desarrollar un sistema de producción intensivo, ya que en el mismo se logran respetar muchos de los fundamentos básicos de la dinámica del pastizal y la respuesta animal asociada a este manejo. Entre sus desventajas pueden destacarse, que es necesaria una mayor cantidad de fuentes de agua y sombra. (Carballo, A. 2006)

6. Sistemas de pastoreo (Fondo ganadero, 2011) Son alternativas de uso de las pasturas por los animales en pastoreo. La finalidad básica de un sistema de pastoreo es: lograr mantener una alta producción de forraje de alta calidad durante el mayor período de tiempo. Mantener un balance favorable entre las especies forrajeras (gramíneas y leguminosas). Obtener una eficiente utilización de forraje producido y lograr una producción ganadera rentable. Sin embargo, en cualquiera de los sistemas de pastoreo utilizados, el animal, en menor o mayor magnitud, actúa negativamente sobre la pastura

7. Control de malezas y plagas El manejo de las malezas debe ser sistemático e integrado. Los sistemas de manejo se pueden dividir en prevención y destrucción. 1.- Prevención, las medidas estan dirigidas a impedir que una maleza se establezca en un área libre de ella o que se disperse a nuevas áreas. Ejemplo de estas medidas: -Uso de semillas seleccionadas y certificadas, libre de malezas y buena preparación del suelo -Pastos adaptados a una determinada zona ganadera -Uso de una apropiada densidad de siembra de los pastos -Limpieza cuidadosa de la maquinaria agrícola y equipos -No transportar suelo ni ganado de áreas infestadas a potreros limpios El manejo integrado de plagas ha sido definido como " el sistema de manejo de plagas, que en el contexto de la asociación del medio y la dinámica poblacional de las plagas, utiliza todas las técnicas y métodos adecuados de forma compatible, manteniendo las poblaciones nocivas a niveles por debajo de aquéllos causantes de daño económico" (FAO, 2

8. Uso de Fuego (Anderson, L. 2013) El fuego intencional es la practica más antigua empleada por el hombre en sus intentos cale manejar la vegetación para la caza y para eliminar el material vegetal remanente de baja calidad antes de pastorear con ganado doméstico. En algunos casos, la quema puede ser beneficiosa, mientras que en otros, es destructiva e influye en forma negativa en la producción forrajera y el mejoramiento del pastizal. Para que una quema sea beneficiosa, debe dar resultados positivos en el largo plazo y no solamente en forma inmediata.

9. Fertilización de praderas La fertilización de praderas no sólo significa mejorar la fertilidad del suelo y la producción de forraje, sino también se produce su traspaso de minerales y nutriente a los animales. Esto tiene una importancia relevante en la conversión de la materia seca de la pradera en producto animal. (Inia, 2013).

10. Asociación gramínea y leguminosa: Las asociaciones de leguminosas con gramíneas, se pueden definir como la interrelación armónica y equilibrada entre dos o más especies, de gramíneas y leguminosas. Estas asociaciones se pueden realizar con leguminosas nativas, que se encuentran en el pastizal o con especies introducidas y aprobadas (Sánchez, 1998). El establecimiento de una asociación gramínea – leguminosa, requiere de ciertos arreglos de siembra, para evitar los efectos de competencia, que provoquen el dominio o desplazamiento de alguno de los componentes botánicos, lo que aseguraría mantenerlos estables en el tiempo y en el espacio en la pradera. La proporción de la leguminosa en la pradera, para obtener el máximo beneficio de las asociaciones, debe ser una disponibilidad entre 30 a 40 % de dicha especie, ya que valores mayores o menores a estos porcentajes, traen como consecuencia, disminución en la producción de forraje y por tanto, en la producción animal. (Redivet, 2005)