SUBSTÂNCIAS E MISTURAS (I)

SUBSTÂNCIAS E MISTURAS (I)

1. Existem materiais cujas propriedades químicas e físicas variam para cada amostra, mesmo quando observadas em condições rigorosamente constantes de pressão e temperatura.

2. SUBSTÂNCIAS

   • Um material pode ser considerado uma substância quando possui todas as suas propriedades definidas. determinadas e praticamente invariáveis nas mesmas condições de temperatura e pressão.
   • Cada substância é identificada por um conjunto de propriedades próprias. Não existem duas substâncias que tenham entre si todas as propriedades exatamente iguais. Geralmente as substâncias são encontradas misturadas umas às outras.
   • Quando uma substância muda de estado de agregação sob pressão constante, a temperatura permanece a mesma até o final do processo.
     • PATAMAR é o intervalo de tempo assinalado em um gráfico no qual a temperatura se mantém constante durante a mudança de estado de agregação.
       • O gráfico da mudança da água de estado de vapor para o sólido apresenta um patamar na temperatura de 100ºC e outro na temperatura de 0ºC.

3. MISTURAS

   • Quando o material não possui todas as propriedades definidas e bem determinadas, ou quando as propriedades de um material variam mesmo com as condições de temperatura e pressão constantes, dizemos que esse material é uma MISTURA.
   • Quando uma mistura muda de estado de agregação, a TEMPERATURA NÃO PERMANECE CONSTANTE, ela varia, resultando num gráfico de mudança de estado em função do tempo SEM NENHUM PATAMER.
     • Misturas homogêneas azeotrópicas
       • São misturas com composição definida que possuem ponto de ebulição constante, mas o ponto de fusão variável com o tempo.
       • O gráfico da mudança de estado de agregação em funçao do tempo de uma mistura azeotrópica apresenta um ÚNICO PATAMAR, NA EBULIÇÃO ou NA CONDENSAÇÃO.
   • Misturas homogêneas eutéticas
     • São misturas com composição definida que possuem ponto de fusão constante, mas ponto de ebulição variável com o tempo.
     • O gráfico da mudança de estado de agregação em função do tempo de uma mistura eutética tem um ÚNICO PATAMAR, NA FUSÃO ou NA SOLIDIFICAÇÃO.

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