LÍPIDOS COMPUESTOS

LÍPIDOS COMPUESTOS

1. son lípidos simples conjugados con moléculas no lipídicas

   • Formados por
     • Ácidos grasos poliinsaturados
     • Alcoholes
       • glicerol
       • esfingosina

2. Clasificación

   • Fosfolípidos
     • Esfingomielinas
     • Fosfoacilgliceroles
   • Glicolípidos
     • Cerebrósidos
     • Gangliósidos
   • Lipoproteínas

3. Fosfoglicéridos o glicerofosfolípidos

   • Moléculas lipídicas del grupo de los fosfolípidos.
     • Compuestos por
       • ácido fosfatídico
       • Molécula compleja compuesta por glicerol
       • En el que se han esterificado dos ácidos grasos ,uno saturado y otro insaturado
       • Grupo fosfato
         • Se une un alcohol o un aminoalcohol.
     • función estructural
       • Componentes de las bicapas de las membranas celulares y subcelulares.
   • Según el alcohol que se una al ácido fosfatídico,se tienen diferentes fosfoglicéridos
     • Fosfatidilcolina o lecitina
       • colina
     • Fosfatidiletanolamina o cefalina
       • etanolamina
     • Fosfatidilserina
       • serina
     • Fosfatidilinositol
       • inositol
     • Fosfatidilglicerol.
       • Glicerol
         • Si el grupo OH esterifica otra molécula de ácido fosfatídico
           • Origina el difosfatidilglicerol
             • cardiolipina
             • Característico de las mitocondrias

4. Esfingomielinas

   • cuatro componentes
     • Un ácido graso
     • Colina
     • Ácido Fosfórico
     • Esfingosina
       • Aminoalcoholes de cadena larga insaturada
       • se pueden acumular por una rara enfermedad hereditaria: la llamada enfermedad de Niemann-Pick

5. glucolípidos o glucoesfingolípidos

   • Componentes importantes de la membrana celular del músculo y nervios
     • Moléculas del sistema nervioso central y periférico
       • Forman parte de la vaina de mielina de los nervios
   • Monosacárido puede ser tanto glucosa como galactosa
     • origina dos familias de cerebrósidos
       • glucosilcerebrósidos
         • Están presentes a bajos niveles en células animales del bazo, eritrocitos y también en algunos tejidos nerviosos
           • principales componentes de los lípidos de la piel
       • galactosilcerebrósidos.
         • presentes en todos los tejidos nerviosos
       • Su estructura fundamental es la ceramida (esfingosina + ácido graso)
         • Los cerebrósidos constan de una molécula de ceramida
           • los que se une un monosacárido mediante enlace β-glucosídico
             • en el grupo hidroxilo de la ceramida
   • Existen cerebrósidos más complejos que llegan a contener grupos oligosacáridos mayores
     • de 2 a 10 monosacáridos

6. Gangliósidos

   • Contienen un grupo oligosacárido
     • Se caracteriza porque al menos una de las unidades monosacáridas es el Ácido Siálico