Vitaminas

Vitaminas

1. Lipossolúveis: Vitaminas que necessitam de lipídios para serem dissolvidas

   • Vitamina A (Retinol)
     • Função: Manutenção de tecidos e síntese de pigmentos na retina
     • Carência: Pele Escamosa e seca, Problemas de visão, Como a cegueira noturna
     • Fontes: Vegetais Verdes e amarelos, Frutas amarelas e alaranjadas, Fígado, Leite e derivados, ovo etc.
   • Vitamina D (Calciferol)
     • Função: Absorção de cálcio e fósforo no intestino, sistema imunitário, prevenção a diabetes tipo 2, formação de vários hormônios
     • Carência: Raquitismo
     • Fontes: Produzida na pele sob ação de raios solares e no fígado, Também dos Ovos, Vegerais ricos em óleos e peixes de águas frias
   • Vitamina K (Filoquinona)
     • Função: Coagulação sanguínea
     • Carência: Ausência de coágulos e hemorragias
     • Fontes: Vegerais e chás, sendo também produzida por bactérias intestinais

2. Hidrossolúveis: Vitaminas que necessitam de água para serem dissolvidas

   • Vitamina B6 (Piridoxina)
     • Função: Atua no metabolismo de proteínas, nas síntese de hemoglobina e no sistema nervoso
     • Carência: Anemia, Convulsões e contrações musculares involuntarias
     • Fontes: Carnes, Verduras, Cereais, Leite, Fígado e Peixe
   • Vitamina B9 (Ácido Fólido)
     • Função: Formação do tubo neural, que origina o sistema nervoso
     • Carência: Anemia, Má-Formação do Feto
     • Fontes: Vegetais Verdes, Laranja, Nozes, (Também sintetizado por bactérias intestinais)
   • Vitamina C (Ácido ascórbico)
     • Função: Síntese de colágeno e Fator antioxidante
     • Carência: Escorbuto
     • Fontes: Frutas cítricas, Verduras e Legumes

3. Avitaminose: Falta de vitaminas

4. Hipervitaminose: Muita vitamina

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