Mapa mental
Elaboración de kéfir
Mapa mental: Elaboración de kéfir
Contenido del mapa
Elaboración de kéfir
Homogenización
- Inoculación
- Pasteurización
- Fermentación
- Tamizar
- Refigeración
- Estandarización
- Envasado
- Vacío
- Grados Brix (14–18 °Brix)
- Envasado
- Temperatura (4 °C)
- Estandarización
- Refigeración
- Fermentación láctica
- Tiempo (24 horas)
- Fermentación alcohólica
- Tiempo (2 días)
- Temperatura (24 °C)
- Tamizar
- Tiempo (30 min)
- Temperatura (65 °C)
- Fermentación
- pH (4 – 4,6)
- Pasteurización
- Temperatura (65 – 70 °C)
- Inoculación
Información
- Descripción
- Mapa Mental sobre Elaboración de kéfir, creado por Daniel Farias el 26/06/2021.
- Creado por
- Daniel Farias
- Visitas
- 7
- Valoración
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