Mapa mental
Els mètodes de conservació
Contenido del mapa
Els mètodes de conservació
Químics
- Sucre
- Fumatge
- Saladura
- Additius
- Fermentació
- Làctica
- Alcohòlica
- Acètica
Físics
- Tèrmic
- Pasteurització
- Escaldat
- Deshidratació
- Calor
- Liofilitació
- Frigorífic
- Refrigeració
- Pasterurització
- Uperització
- Esterililtzació
- Tèrmic