BIOMOLÉCULAS

BIOMOLÉCULAS

1. Formadas por C, N, O, H, P.

2. 1-Ionica 2-Covalente

   • 1-Doação de Elétrons 2- Compartilhamento de Elétrons

3. 1-Polar 2-Apolar

   • 1-Hidrofílica 2- Hidrofóbica

4. Carboidratos

5. PROTÉINAS

   • AMINOÁCIDOS
     • Formam protéinas e peptídeos
     • 20 Aa.
       • 1-Essenciais 2-Não-essenciais
         • 1-Dieta 2-Síntese
     • Grupo funcional
       • Hidrofóbico, hidrofílico, básico, ácido.
     • Isomeria Óptica
       • D-direita L-esquerda
     • tem um ph e temperatura ideal
   • Protéinas/Peptídeo
     • Polímeiros de Aa. / Ligação Peptídica Covalente
   • Macromoléculas polipeptídicas
     • Ocitocina - Encefalinas
   • Sobrevivência celular
     • Informação Genética expressa como proteínas
   • 1-Simples 2-Conjugadas
     • 1-Só aminoácidos 2-Aminoácido + grupo protéico
   • Níveis:
     • Primário:
       • Sequencia de Aa/ligação peptídica
     • Secundário:
       • Pontes de H. X Hélice]mistura das duas
       • Pontes de H. B pregueada]pode ser pura
     • Terciário:
       • -Pontes de H. 2 ou 3.
       • P fibrosa 100% pregueada
       • Globular: B+X hélice
       • Somente no terceiro nível há desempenho de função
     • Quaternário:
       • União de 2 ou polipeptídeos
       • Proteína com organização quaternária se unem para desempenhar função
         • Fatores que alteram estrutura principalmente no nível terciário
           • Ph
           • Temperatura
           • Pressão
           • Hormônios
           • 1-Reversível 2-Irreversível
             • 1-Não perde aminoácios. 2-Quebra de Ligações peptídicas.
       • Pontes de hidrogênio
   • ENZIMA
     • Proteínas 99,9% globular
     • Acelerar reações quimicas intracelulares
     • Sítio Ativo
       • Local de ligação dos reagentes
     • Toda enzima é específica
     • Estrutura
       • Protéina
       • Apoenzima
         • Holoenzima
         • Cofator
           • Ativador
             • Íons: Fe+², Mg+², Ni+².
           • Coenzima
             • Coenzima: VABI, NAD,FAB.
     • Proteinas simples
       • Só faz a reação, não se incorpora ao produto.
     • Cinética enzimatica
       • Estudo velocidade reações enzimáticas
         • Número de moléculas de substrato convertida em produto, emum determinado tempo.
     • Mecanismo de ação enzimática
       • Enzima como catabolizador
       • Inibição Enzimática Inibição Reversível Inibição Reversível Competititva Inibição Irreversível
         • Reversível
           • I. competitiva
           • Inibidor liga-se SA
           • I. não competitivo
           • Inibidor que liga-se fora SA
         • Irreversível
           • Liga-se na enzima dora SA
         • Reguladoras
           • Regulam atividades das enzimas
           • Ativadoras (+)
           • Inibidoras (-)
     • CARBOIDRATOS
       • Açúcares
       • C, O, H
       • Aldeído
         • COH
       • Cetona
         • -C=O
       • Polissacarídeos
         • + de 10 monossacarídeos
           • + comuns: Amido, reserva energia vegetal, cadeia longa de glicose
             • Glicogênio
               • Reserva energia animal
               • Cadeia longa de glicóse (30 mil)
       • Monossacarídeos
         • Unidade funcional
         • Cadeia de carbono com 3 a 7 C
         • Ou cetona ou aldeído
         • Mais comuns: 5 ou 6 C
         • Mais de 5C forma anel (armazenamento)
       • Oligossacarídeos
         • União de 2 a 10 monossacarídeos
           • Une ligação glicosídica
             • Dissacarídeos
               • 2 monossacarídeos unidos
               • Reconhecimento célula-célula em processo de adesão
       • Figado Músculo Esquelético
         • Manutenção Glicêmica
         • Contração Múscular
       • Celulose
         • Glicose 4.000
         • Não é digerido pelo organismo humano
       • Quitina
         • Açúcar que possui nitrogênio
         • Encontrado em certos incetos
       • Heparina
         • Carboidratos de utilização médica
         • Ação anticoagulante
         • Usado para trombose
         • Polissacarídeo formado por glicosaminoglicanos.
       • Homopolissacarídeo
         • 1 tipo de mono.
       • Heteropolissacarídeo
         • + de 1 tipo de mono.
       • Glicosaminoglicanos
         • Carboidratos presentes nos líquidos para dar viscozidadde
         • Polímeros lineares compostos por unidades repetitivas de dissacarídeos
         • Presentes em tecidos cartilaginosos
       • Proteoglicanos
         • 95% polissacarídeos
         • 5% são proteíínas
         • gags
       • LIPÍDIOS
         • Gorduras
         • Insolúvel em água
         • Moléculas de origem apolar
         • Simples
         • Composto
         • Esteróides
         • Lipídios de rmazenamento tecido adiposo
         • Lipídios estruturais de membrana/bicamada fosfolipídica
         • Atividade específica/hormônios
         • Ácidos Graxos
           • Cadeia de C 4 a 36C
           • Grupo funcional é o Ac. Carboxilico
             • Saturada
               • Ligação Simples
               • Gordura + pastosa
                 • GORDURA TRANS:
                   • OH opostos
             • Insaturada
               • Dupla ligação entre carbonos (1 ou+)
                 • Quanto mais insaturada mais soluvidade em água.
               • Gordura- Mais líquida
         • Trigliclerídios
           • Armazenamento de energia
             • 3a.g + 1 glicerol
               • hidrofóbicas, insolúveis em água
                 • Adipoitos, armazenam grandes quantidades
                   • Gotículas Microscópicas no citosol das células
                     • Podem ser diferentes
                       • Composto
                         • No tecido adiposo principalmente
                           • Circulante o restante
         • Esteróides
           • Atividade biológica específica
             • Colesterol
               • 4 anéis carbônicos
               • Hormônios Cortisol/ Aldosterona/ Androgênio/s Estrogênios
               • Sais Biliares - Bile digestão da gordura
               • Membrana-fluidez
         • Fosfolipídios
           • Estruturas de membrana-compostos
             • Glicerofósfolipidios
               • Esfingolipídeos

6. Lipídios