macronutrientes

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macronutrientes

proteinas,carboidratos,lipideos,agua

é nessesario re consumido com agua

bom quando falamos de macro e micro nutrientes

nos temos uma impressao que eles tem esses nomes

por causa de tamanho mas não nessesaria mente

se pegarmos uma comparaçao de glicose (C6HI2O6)

e a vitamina c (C6H8O8) A glicose possue uma massa molar de 180,156 g/mol

e a vitamina c 176,12 g/mol essas moleclas são muito parecidas

mas a nessecidade é diferente (glicose=130g/dia e vitamina c 90g/dia)

entao a diferança entre os dois é a nessecidade diaria

carboidratos(glicideos)

compostos contitidos de acucares isolados ou multiplos

são moleculas compstas por carbono hidrogenio e oxgenio

em conceitos quimicossão

polihidroxitonas e polihidroxialdeos

moleculas como c h o

grupos funcionais aldeido e cetona

os corboidratos podem ser dividos em com complexos

o corbohidrato simples e o carbohidrato complexo

o corboidrato simples são unidades de açucares isoladas ou poucos pares dessas unidades

ja os complexo são longas cadeias dessas unidade de açucares

funçoes

a proncipal funçao ée gerar energia para o corpo é fundamental para

celulas do sistema imunologico

hemacias

neuronios

ele tambem poupa proteinas corporais ele sede o nessesario para

que proteina não vire fonte de energia ou seja é anti catabolico

- Ativação metabólica - ex. sinalização de

síntese através de insulina

- Regula funções intestinais

- Faz parte da estrutura de membranas e DNA

- Detoxificante celular (ácido glicurônico)

Lubrificante articular (ácido hialurônico)

os carbo hidratos vem exclusivamente de plantas

no caebohidrato simples temos os

monossacarideos (glicose,frutose galactose)

dissacarideos (sacarose,lactose,maltose)

oligossacarideos (rafinose,estaquinose,frutoligassacarideos)

no complexo temos o

polissacarideos (amido e fibras)

os monossacarideos são compostos por uma unidade de açucres 6c

os dissacarideis tem dois pares de acucares ligatos entre si

os polissacarideos são longas cadeias de açucar

fibras as fibaras são polissacarideos não digerives

são a celulose hemicelulose pectina

são fermentadas por bacterias do colon

as fibras podem ser soluveis ou não soluveis

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oleo e gorduras não soluveis em agua

triglicerideos fosfolipideos e estorois

eles poem ser divididos em gorduras são os lipideos

que são solidos em temperatura ambiente e oleos

que são licdos em temperatura ambiente

são lipossouveis

funçoes

reseva de energia

combustiveis celucar

regulaçao hormonal

componente estrututal de membranas

proteçao mecanica de orgao

promovem a saciedade

os lipodeos são os que fornecem mais enoegia por grama

sendo 1g de lipedeo igual a 9kcal

acidos garxos são acidos organicos compostos de cadeias de carbono

de varios comprimentos

a.g saturados são totalmente completo por hidrooxigenio

ja os a.g insaturados são os que falta hidrogenio

os a.g saturados vem principalmente de origem animal

os insaturados vem uma parte de vegetais e outra parte do peixe e castanhas

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proteina

diferante do que vimos sa porteinas posum em grupe de atomos

que os outros não tem

são compostos por carbono hidrgenio oxigenio e nitrogenio

são foemadas por minoacidos

é formado por tres grupos

acido(carboxila

amina

radical(diferante para cada aminoacido

classificaçao

aminoacido essencias (não sintetizados pelo corpo)

aminoacidos não essencias (são aqueles que o corpo produz)

aminoacidos condicionalmente essencias (são nessesario em certas circustancia)

funçoes

crecimento e manutençao

enzimas/horonios/anticorpso

equilibrioeletrolitico

fornecimento de energia

componente de estruturas

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carboidratos são a proncipal fonte de energia do corpo

eles são compostos de açucares sendo eles isolados eu muliplos

em conceitos quimicos polihidroxitonas e polihidroxiadeos

os corboidratos tem duas divisoes os simples e os complexo

os simples são unidades isoladas ou com poucos pares

ja os complexo são lungas cadeias

as funçoes geraçao de energia

ajuda as celulas do sistema umunologico

nas hemacias

nos neuronios

ela impede que a proteina vire enrgia

ativaçao metabolica

regula o intestino

e varias outras

o crabo vem exclusivamente de plandas

ai nos temos os nos carboidrato simples temos

monossacarideos(glicose frutose galactose)

dissacarideos(sacarose lactose maltose)

oligossacarideos(rafinhose estaquinose frutoligasscarideos)

ja nos complexos nemos o polissacarideos(amido e fribas)

os monossacarideos tem uma unidade de açucar

os dissacarideos tem dois pares de açucares ligados

os polissacarideos são longas cadeias de açucares

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lipideos

funçao

reserva de energia

combustivel celular

regulação hormonal

componente estruturalvde menbranas

proteçao mecanica de orgas

eles são os que tem mais kcal por grama

sendo 1g para 9 kcal

os lipideos tem acidos graxos que são compstos de cadeias de corbono

a.g saturados são compstos completamente por hidrogenio

a.g iinsaturados são os que tem uma falta de hidrogenio

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proteina

são formados por aminoacidos

que são classificados por

aminoacidos essencias (não sintetizado pelo corpo)

aminoacidos não essencias (aqueles que o corpo prodiz)

aminoacidos condicionalmente essencias (são essencias em certas situaçoes)

funçao

crecimento e manutemção

anzimas/hormonios/anticorpos

foenesimento de energia

componente de estruturas