Sin título
Diapositivas del conjunto (3)
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- Primer proceso Recolección de café cereza:
- En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.
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- Despulpado:
- El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del grano.
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- Fermentación:
- En esta parte del proceso, los granos permanecen en reposo.
Información
- Descripción
- Diapositivas sobre Sin título, creado por Harrison Sneither Gómez Carballo el 11/04/2019.
- Creado por
- Harrison Sneither Gómez Carballo · abr 2019
- Actualizado
- 11 abr 2019
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