Diagrama de flujo
3.1 Diagrama de flujo para elaborar queso blanco
Contenido del diagrama
Recepción de materia prima
Filtracion
Pasteurizacion
Enfriamiento
Coagulación
Corte de la cuajada
Reposo
Batido
Desuerado
Lavado de la cuajada
Salado, moldeado y prensado
Empaque
Almacenamiento
Adición del cuajo
Agua a 35°C
350 gr por litro
Temperatura: 60 - 65°C
Tiempo: 30 minutos
Temperatura: 35°c
Temperatura: 35°C
Tiempo:45 minutos
Tiempo: 10 minutos
Tiempo: 10 minutos
Tiempo: 2 horas
Diagrama de flujo para elaborar queso blanco
Información
- Descripción
- Con la ayuda de este diagrama de flujo podrás seguir el paso a paso para que elabores queso blanco
- Creado por
- Usuario eliminado · sep 2022
- Actualizado
- 26 sep 2022
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- Creado por Jesus Torres · 21 sep 2022
- Copiado por Jesus Torres · 26 sep 2022
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