¡GoConqr estrena diseño! Cuéntanos qué te parece.

Regístrate gratis

Test

yt5

quaaaaa gg 16 preguntas Actualizado el 17 dic 2021

Hacer el test

Preguntas del test (16)

  1. 1Sărurile minerale din lapte, formele lor
    1. Acalciu
    2. Bfosfor
    3. CCalciul în lapte se află în interacțiune cu cazeina, cu acid fosforic și cel acetic
    4. DFosforul din lapte este prezentat în calitate de săruri ale acidului fosforic
    5. ECalciul și fosfor se află în lapte într-o corelație bine balansată, fiind 1,2:1,5.
  2. 2Vitaminele hidrosolubile ale laptelui.
    1. AB1
    2. BB2
    3. CB6
    4. DB9
    5. EB12
    6. FC ??
  3. 3Laptele cale de transmitere a unor infecții.
    1. AIntoxicați stafilococice
    2. BInfecții intestinale
    3. CSalmoneloza
    4. DTuberculoza
    5. EPoliomelite
  4. 4Aciditatea smântânii
    1. ASmântâna dulce- 20 ºT
    2. B50 ºT
    3. C40 ºT
    4. Dsmântâna fermentată -maxim 90 ºT.
  5. 5Metodele de păstrare a calității laptelui.
    1. AUtilizarea temperaturilor ridicate/ joase
    2. BConservarea prin acidifiere naturala
    3. Cconservare prin uscare
    4. Dpasteurizare
    5. Econservare prin concentrare
  6. 6Condițiile de pasteurizare lentă a laptelui.
    1. Ase realizează la 63-65 de grade pentru 30 minute
    2. BUtilajele au productivitae scazuta ;
    3. CMetoda este discontinua si lenta.
    4. DPentru pasteurizare cu mentinere se folosesc vane cu pereti dubli cu agitator, mediul de incalzire fiind apa calda sau aburul care circula prin manta
  7. 7Substanțele nutritive din pâine
    1. Alipide
    2. Bglucide
    3. Cvitamine liposolubile
    4. Dvitamine hidrosolubile
    5. Eproteine
  8. 8Indicii de apreciere a calității pâinii
    1. Aprocentul de glucide
    2. Bumiditatea
    3. Caciditatea
    4. Dporozitatea
    5. Eindicii organoleptici
  9. 9Aciditatea pâinii de secară
    1. A0.8-12.0
    2. B20
    3. C15
  10. 10Valoarea nutritivă a cărnii.
    1. Asaraca in calciu si bogata in fosfor
    2. Be sursa de baza a vit PP si sursa importanta de vit B2 si B6
    3. C16% proteine
      3-15% lipide
    4. D1 % proteine
      30 % lipide

Información

Descripción
Test sobre yt5, creado por quaaaaa gg el 17/12/2021.
Idioma
English
Visitas
366
Historial
Creado el 17 dic 2021 · actualizado el 17 dic 2021
Valoración
Aún sin valoraciones
Valora este test
Valora este test

Escríbenos

¿Sobre qué es tu mensaje?

¿Qué te parece el nuevo diseño?

¿Te gusta?