Flashcards
Grupos Funcionales
Cards in this deck (19)
- 1GRUPOS FUNCIONALESLos grupos funcionales son estructuras submoleculares, caracterizadas por una conectividad y composición elemental específica que confiere reactividad a la molécula que los contiene. Estas estructuras reemplazan a los átomos de hidrógeno perdidos por las cadenas hidrocarbonadas saturadas.
- 2—La diversidad de los productos químicos orgánicos se debe a la infinidad de opciones que brinda el carbono para enlazarse con otros átomos.
En el cual, en las siguientes flash cards veremos todas las opciones. - 3—HIDROCARBUROS
Son los compuestos más sencillos, formados únicamente por carbono e hidrógeno. Es usual encontrar cadenas largas formadas por enlaces covalentes carbono-carbono, unidos a través de enlaces simples, dobles o triples. Por lo general, tienen bajo punto de ebullición, el cual aumenta conforme aumenta el peso molecular.
Se clasifican, a su vez, en alcanos, alquenos, alquinos y aromáticos.
- 4—ALCANOS
Son hidrocarburos que sólo existen en enlaces covalentes simples entre los átomos de carbono. Algunos alcanos conocidos son el metano CH4 (componente del gas natural), propano C3H8 (gas usado para uso doméstico).
La fórmula general para alcanos alifáticos de cadena lineal es CnH2n+2.
- 5—ALQUENOS
Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen doble enlace carbono-carbono en su molécula. Se puede decir que un alqueno es un alcano que ha perdido dos átomos de hidrógeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos carbonos.
El etileno C2H4 es el alqueno más sencillo. Otro ejemplo de alqueno, aunque con estructura más compleja, es el limoneno, que se encuentra en el limón y que le da el olor característico.
- 6—ALQUINO
Los alquinos son hidrocarburos que contienen enlaces triples carbono-carbono. La fórmula molecular general para alquinos acíclicos es CnH2n-2 y su grado de insaturación es dos.
El acetileno C2H2 es el alquino más simple. Se usa en la soldadura, ya que produce, al quemarse, una llama muy caliente.
- 7—AROMÁTICO
El benceno es el principal ejemplo de un compuesto aromático. Para que un hidrocarburo sea aromático, debe presentar un ciclo de seis miembros, y dentro de este ciclo, tres dobles enlaces alternados. Los compuestos aromáticos muestran una gran estabilidad y son poco reactivos.
El naftaleno C10H8 es también aromático, y es el componente principal de la naftalina.
- 8—GRUPOS FUNCIONALES QUE CONTIENEN OXÍGENO
Un enlace carbono-oxígeno es un enlace covalente entre un átomo de carbono y otro de oxígeno y es uno de los más abundantes en química orgánica y bioquímica. En el contexto de la regla del octeto, el oxígeno tiene 6 electrones de valencia y necesita compartir dos de sus electrones uniéndose o enlazándose a otro átomo como el carbono dejando los restantes 4 electrones no enlazantes en 2 pares no compartidos. Un ejemplo simple de este tipo de enlace es el etanol, o alcohol etílico, con un enlace carbono-oxígeno y un enlace carbono-hidrógeno.
- 9—ALCOHOLES
Los alcoholes poseen un enlace C-O-H, es decir, se tiene un oxígeno unido tanto a un carbono como a un hidrógeno por medio de enlaces simples.
Los alcoholes que no tienen muchos átomos de carbono son solubles en agua y, por lo general, son líquidos a temperatura ambiente o tienen un punto de ebullición relativamente alto. Esto se debe a que son capaces de formar enlaces de hidrógeno.
- 10—ETANOL
El etanol C2H5OH es uno de los alcoholes más conocidos por nosotros. Lo usamos como desinfectante y es el componente principal de las bebidas alcohólicas. Otro alcohol es el mentol, presente en el aceite de menta.
- 11—ALDEHÍDO
Un aldehído es un alcohol deshidrogenado: es decir, que ha perdido átomos de hidrógeno. Los aldehídos disponen de un grupo funcional formilo, que se forma cuando un átomo de hidrógeno es separado del compuesto conocido como formaldehído.
El cinamaldehído es un aldehído que se encuentra en la canela y es responsable del olor.
- 12—CETONA
Una cetona es un compuesto orgánico que se caracteriza por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.
La acetona es la cetona más simple, y se usa como disolvente.
- 13—ÁCIDO CARBOXILO
Los ácidos carboxílicos poseen también un grupo carbonilo, pero el carbono está unido, también, a un grupo OH.
Un ácido carboxílico no es una cetona y un alcohol en simultáneo. El conjunto de átomos mostrado es el agrupamiento ácido carboxílico.
El carbono adyacente al carbono del carbonilo puede ser un hidrógeno. En este caso peculiar, el ácido en mención es ácido fórmico.
- 14—ESTERES
Los ésteres son derivados de los ácidos carboxílicos. La diferencia es que no presentan el grupo –OH, sino que el hidrógeno ha sido reemplazado por un átomo de carbono. Dado que ya no poseen el grupo –OH, no son capaces de formar enlace de hidrógeno y, por tanto, poseen punto de ebullición menor que el de los ácidos carboxílicos del cual provienen.
Los ésteres suelen tener olores y sabores muy agradables y, por tanto, se utilizan en la industria de alimentos.
- 15—GRUPOS FUNCIONALES QUE CONTIENEN NITRÓGENO
El nitrógeno forma parte de tipos importantes de compuestos orgánicos. Está presente en la constitución de los aminoácidos que, al unirse entre sí, forman compuestos de alta masa molecular que nosotros conocemos con el nombre de proteínas. Muchos extractos de plantas son aminas o están relacionadas con este tipo de compuestos y también forma parte el nitrógeno de la composición de los denominados nucleótidos, uno de los tipos de compuestos que forman parte de la estructura de los ácidos nucleicos.
- 16—AMIDA
Una amida es un compuesto que se forma conceptual o químicamente por el reemplazo del hidroxilo de un oxácido por un sustituyente amino. En química orgánica, se le denomina por antonomasia como amida a las amidas de los ácidos carboxílicos.
La caprolactama es una amida utilizada en la fabricación del nylon, un polímero muy usado a nivel mundial.
- 17—AMINAS
Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoníaco y resultan de la sustitución de uno o varios de los hidrógenos de la molécula de amoníaco por otros sustituyentes o radicales.
Las aminas tienen mal olor. Putrescina y cadaverina son aminas que se producen cuando se descompone la carne.
- 18—CIANURO
Es una garra acrílicas o bien generado por la combinación de gas natural (previo proceso de remoción del metil mercaptano) con amoníaco líquido.
Cicloalcanos: Tienen puntos de ebullición y puntos de fusión más altos y densidades mayores que los correspondientes alcanos acíclicos lineales, debido probablemente a su mayor rigidez y simetría que permiten unas fuerzas intermoleculares de atracción London más efectivas.
- 19REFERENCIASBurns, R. Fundamentos de la química. Prentice Hall, 2a. ed. México, 1996.
Chamizo, J. A; Garritiz, A. Addison-Wesley Iberoamericana. México, 1994.
Information
- Description
- En estas Flash cards, obtendremos información de los grupos funcionales para la vida.
- Created by
- Emi Bandala
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