36299557
Description
Flashcards by Marilyn Estrada, updated more than 1 year ago
|
Created by Marilyn Estrada
about 2 years ago
|
|
| Question | Answer |
| El chocolate "El alimento de los dioses" | El dios Quetzalcóatl regaló el árbol de cacao a los hombres |
| Después se le nombró Theobroma cacao , que en griego significa "alimento de los dioses" |
Los olmecas (1500 - 400 A.C) fueron los primeros en cultivar el cacao en México
Image:
Olmeca (binary/octet-stream)
|
| Lo preparaban como bebida, añadían: cacao, agua, especias, guindillas y hierbas | Después pasó a los mayas y finalmente a los aztecas |
|
Los mayas hacían una bebida con la vaina del cacao
Image:
Vaina (binary/octet-stream)
|
Los aztecas preparaban un brebaje amargo y concentrado llamado tchocolatl, éste era exclusivo para el emperador, los nobles y los guerreros |
| Los aztecas utilizaban el cacao y la vaina del cacao como moneda de cambio ya que para ellos este valía más que el oro | El cacao era un símbolo de abundancia y se usaba para rituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl y Ek Chuah (escorpión negro - dios maya de los mercaderes y patrono del cacao) |
| También se usaba como ofrenda en los funerales de la clase élite | En 1519 llega Hernán Cortés a lo que hoy es México. El emperador Moctezuma II piensa que es la reencarnación del dios Quetzalcóatl y le ofrece tchocolatl |
|
El tchocolatl es llevado a Europa en dónde ya lo toman con azúcar, agregado por los españoles
Image:
Azucar (binary/octet-stream)
|
En 1615 se introdujo el ya chocolate a Francia, gracias a la unión entre la princesa española Ana de Austria y el rey de Francia Luis XIII |
| La primera producción mecánica de chocolate data en Barcelona en 1777 | En 1819 el chocolatero suizo François-Louis Cailler crea la primera fábrica de chocolate, éste chocolate era una mezcla de habas de cacao con azúcar |
| En 1830 el suizo Charles-Amédée Kohler inventa el chocolate con avellanas | En 1875 el chocolatero Daniel Peter agrega leche al chocolate |
|
Lo anterior gracias al producto de harina de leche inventado en 1867 por Henri Nestlé
Image:
Harina (binary/octet-stream)
|
En 1929 todos los anteriores se unen a Nestlé, convirtiéndolo en el mayor fabricante de chocolate suizo |
Want to create your own Flashcards for free with GoConqr? Learn more.