Flashcards
Genes

Cards in this deck (59)
- 1CAPN (calpaina) Bovinos carneHace que la carne sea más blanda, asociado a la suavidad de la carne.

- 2CAST 3 (calpastatina) Bovinos carneEstá asociada a la terneza.
+ menos terneza
- mas terneza
- 3GH-RELINA Bovinos carneSe libera cuando los cúmulos de grasa
son ideales en el animal.
- 4CALCR1 Bovinos carneEstá relacionada con la condición muscular, al intervenir en la regulación del metabolismo del calcio y del fósforo en los
huesos y los riñones.
- 5LEPTINA UASMA Bovinos carneSe correlaciona con la grasa intramuscular o marmoleo, y el incremento de la masa muscular.

- 6RORC Bovinos carneES Receptor del ácido retinoico, asociado a grasa intramuscular. Se trata de la parte ácida de la vitamina A.

- 7La miostatina Bovinos carneEstá asociada al desarrollo muscular, una proteína de la familia de los factores de crecimiento que limita el crecimiento del tejido muscular.
(Este gen es responsable de la doble musculatura)
- 8Caseína alfa-s1 CabrasEstá asociada a una mayor proporción proteica total en la leche y a una mayor cantidad de grasa.

- 9Caseína alfa-s2 CabrasMayor cantidad de grasa y proteína

- 10β-lactoglobulina CabrasAsociado
con mayor producción de leche, teniendo mas propiedades para la elaboración de
queso.
- 11?- Caseína CabrasEvita el catabolismo muscular y que fortalece las defensas y previene la destrucción de músculo.

- 12K-Caseína (K-Cn) CabrasEs esencial para la formación y estabilización de las micelas, el genotipo BB cuenta con propiedades significativas para que la leche sea apta para la producción de queso.

- 13¿QUÉ ES UNA MICELA?Es una estructura de agrupación molecular que une un conjunto de partículas.
La principal función de las micelas de caseína es el transporte de calcio y fósforo
- 14CYP1A, UDPGT y EF1 Pecesindicadores de biotransformación de contaminantes en el hígado

- 15ALOX5 PecesInterviene en la producción de
leucotrienos, conocidos mediadores en los procesos inflamatorios.
- 16MyoG PecesCrecimiento y la expresión de crecimiento
muscular del pez.
- 17Hormona de crecimiento (GH) PecesControla funciones fisiológicas esenciales en peces teleósteos, incluyendo crecimiento, metabolismo y
osmoregulación.
- 18IGF1 PecesEs relacionado con el crecimiento e incluye la estimulación de la entrada glucosa a la célula.

- 19Proteína morfogénica de hueso (BMP-15) OvinosDeterminación de la tasa de ovulación y fertilidad de mamíferos. (Alta ovulación)

- 20Factor de diferenciación del crecimiento (GDF9) OvinosControla el crecimiento folicular.
Homocigóticos para este alelo no ovulan
y son infértiles.
Heterocigóticos tienen ventaja en fertilidad, prolificidad y tasa
ovulatoria.
- 21Fec OvinosIncrementa la tasa ovulatoria

- 22Calpaína OvinosAsociado con la degradación de las
proteínas miofibrilares post-morten, ocasionando el
ablandamiento de la carne.
- 23Calpastatina (CAST) OvinosVelocidad y el grado de ablandamiento post-morten de la carne.
Terneza de la carne
- 24SpeedEs el responsable de controlar el desarrollo
del músculo.
- 25DMRT3Capacidad de realizar
pasos alternativos y tiene un efecto favorable en el rendimiento de las carreras de trotones.
- 26¿Qué pasa si hay mucha miostatina?Provocan una disminución en el desarrollo normal de los músculos
- 27¿Qué pasa si hay poca miostatina?Genera un desarrollo muscular desproporcionado.
- 28HTR1A y SLC6A4Intervienen en la síntesis del neurotransmisor serotonina

- 29COMT, DRD4 y THRelacionados con la síntesis y
degradación de dopamina.
- 30¿Qué hacen las catecolaminas?Representan la respuesta aguda al
estrés.
Median una gran cantidad de procesos fisiológicos que dan lugar a la respuesta frente al estímulo estresante como el aumento de la frecuencia y contracción cardíaca, - 31¿Qué es genética cuantitativa?Esta ayuda a tener mejores individuos segregar, perpetuar y mejorar una característica fenotípica deseada.
(Peso corporal, consumo de alimento, producción de huevo, nacimiento)
- 32¿Qué es genética cualitativa?Permite que evolucionemos en algunas características importantes como el color o el plumaje.
(color de plumaje, piel, huevos, tipo de cresta)
- 33C313Y Bovino carneIncremento en peso al nacimiento, destete y al año. Además de mayor suavidad en la carne. (Piedmontes)

- 34F94L Bovino carneIncremento de ganancia de peso
(Limousin)
- 35Q204X Bovino carneAumento muscular del peso al nacimiento y al destete
(Charolais)
- 36¿Para que es el gen de la leptina?Esta involucrada en el
control del apetito, balance energético y composición corporal.
El alelo T se ha asociado con mayor contenido de grasa en la
canal. - 37Genotipos de la leptinaCC (ambos genes codifican la leptina común).
*son más lentos para engordar.
TT (ambos genes codifican la leptina modificada).
*producen canales con mayor marmoleo.
CT (cada gen codifica un tipo de leptina).
*comportamiento intermedio. - 38TIROGLOBULINA (TG)TG-537 (involucrado en la regulación del gen y relacionada con el grado de marmoleo en la carne).

- 39POLLED(GANADO SIN CUERNOS)

- 40TBX20Está asociado a rasgos de temperamento como la velocidad de salida, comportamiento en el corral

- 41Caseínas (CSNISI), (SCN1S2),(CSN2) y (CSN3). Bovinos lecheCalidad de
leche
- 42Α-lactoalbúmina (LALBA)La síntesis de la α-lactoalbúmina es necesaria para una correcta secreción láctea.
Componente regulador de lactosa sintasa.
A (leche)
B (quesos)
B (
- 43β-lactoglobulina (LGB) Bovino lecheCodificación de proteínas.
Tiene propiedades emulsionantes y cumple una función importante al interactuar con
compuestos como el retinol y los ácidos grasos.
- 44gen Ob (leptina) Bovino lecheControl del peso corporal, la
deposición de grasa, consumo de alimento, y la función inmune.
(producción y calidad de leche,)
- 45DGAT1 Bovino lecheSe ha asociado a caracteres en:
➔ La cantidad de leche en la cual causa una reducción en su volumen.
➔ La composición de grasa de la leche provocando un aumento.
➔ Menor cantidad de Proteína .
- 46Halotano Cochissusceptibilidad al síndrome
del estrés porcino.
- 47FABP3 CochisCaracteres de
engrosamiento y calidad de la carne.
- 48Lipe (Hormona sensitiva a la lipasa) CochisCierra el canal de lanzamiento del sitio de calcio.
Está asociado con el contenido de grasa dorsal y de los músculos
- 49RN (Rendimiento Napole) CochisExpresa rasgo de concentración de
la glucosa en el jugo de la carne.
- 50ESR (Gen receptor de estrógeno) CochisDiversas investigaciones han mostrado que el alelo favorable para aumentar el número de lechones nacidos vivos y totales y el peso de los lechones nacidos vivos y totales es el alelo B.

- 51Melanocortin 4 receptor Mc4R CochisLo asociaron con el crecimiento y la obesidad en cerdos

- 52Gen MYOG (Myogenin) CochisMasa muscular y originando carne
magra.
- 53Agutí (ASIP) ConejosEl agutí y los loci de extensión
interactúan para determinar la
cantidad relativa de dos tipos de
melanina, feomelanina
o eumelanina
- 54TYRP1 ConejosJunto con la tirosinasa producen un pigmento llamado
melanina
- 55TYR ConejosEs necesario para el desarrollo de los
pigmentos en piel, ojos y expresión de
coloración
- 56MLPH ConejosProporciona instrucciones para producir una proteína llamada melanofilina.

- 57MC1R ConejosProporciona instrucciones para producir una proteína llamada receptor de
melanocortina
- 58Gen receptor de la progesterona PGR ConejosJuega un papel central en los eventos reproductivos asociados con el establecimiento y mantenimiento del embarazo.

- 59EWSR1 ConejosRelacionado con el desarrollo de adipocitos
marrones, unión y transporte de lípidos
mejor calidad de carne
Information
- Description
- 1 Genetica Flashcards on Genes, created by Maura Vargas on 16/05/2022.
- Created by
- Maura Vargas
- Views
- 16
- Tags
- Rating