Flashcards

Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa y más

Adriana castillo Spanish 18 cards

Cards in this deck (18)

1DISACÁRIDOS o ósido,es un tipo de glúcido que se origina por la unión o condensación de dos monosacáridos. La forma o método de unión se produce por un enlace O-glucosídico, es decir, con pérdida de una molécula de agua.
2sacarosaO-α-D-glucopiranosil-(1 → 2)-β-D-fructofuranósida
Azúcar de caña y remolacha, sorgo y algunas frutas y verduras
La deficiencia genética poco frecuente de la sacarasa conduce a la intolerancia a la sacarosa: diarrea y flatulencia papel fundamental en la alimentación humana, ya que es una de las principales fuentes de energía para el organismo
3LactosaO-β-D-galactopiranosil-(1 → 4)-β-D-glucopiranosa
Leche (y muchas preparaciones farmacéuticas como relleno)
La deficiencia de lactasa (alactasia) produce intolerancia a la lactosa: diarrea y flatulencia; puede excretarse en la orina durante el embarazo
4MaltosaO-α-D-glucopiranosil-(1 → 4)-α-D-glucopiranosa
Hidrólisis enzimática del almidón (amilasa); germinación de cereales y malta
5IsomaltosaO-α-D-glucopiranosil-(1 → 6)-α-D-glucopiranosa
Hidrólisis enzimática del almidón (los puntos de ramificación en la amilopectina)
6TrehalosaO-α-D-glucopiranosil-(1 → 1)-α-D-glucopiranósido
Levaduras y hongos; el azúcar principal de la hemolinfa de insectos
7LactulosaO-β-D-galactopiranosil-(1 → 4)-β-D-fructofuranosa
Leche calentada (pequeñas cantidades), principalmente sintética
No hidrolizado por enzimas intestinales, pero fermentado por bacterias intestinales; usado como laxante osmótico suave
8PENTOSASLas pentosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de cinco átomos de carbono. Como en los demás monosacáridos aparecen en su estructura los grupos alcohólicos (OH). Además, también pueden llevar grupos cetónicos o aldehídicos.
9D-RibosaÁcidos nucleicos e intermediario metabólico
Componente estructural de ácidos nucleicos y coenzimas, incluyendo ATP, NAD(P) y coenzimas flavinas
10D-RibulosaIntermediario metabólico
Intermediario en la vía de la pentosa fosfato
11D-ArabinosaResinas vegetales
Constituyente de glucoproteínas
12D-XilosaResinas vegetales, proteoglicanos, glucosaminoglicanos
Constituyente de glucoproteínas
13L-XilulosaIntermediario metabólico
Excretado en la orina en la pentosuria esencial
14Hexosasson azúcares simples de seis carbonos, esenciales en el metabolismo energético y la biosíntesis de diversas biomoléculas. Son componentes clave en rutas metabólicas como la glucólisis y la síntesis de glicoproteínas.
15D-GlucosaZumos de fruta, hidrólisis de almidón, azúcar de caña o de remolacha, maltosa y lactosa
El principal combustible metabólico para los tejidos: “azúcar en sangre”
Se excreta en la orina (glucosuria) en la diabetes mellitus mal controlada como resultado de la hiperglucemia
16D-FructosaZumos de frutas, miel, hidrólisis de azúcar de caña o de remolacha e inulina, isomerización enzimática de jarabes de glucosa para la fabricación de alimentos
Fácilmente metabolizado ya sea por la vía de la glucosa o directamente
La intolerancia hereditaria a la fructosa conduce a la acumulación de fructosa y a la hipoglucemia
17D-GalactosaHidrólisis de lactosa
Fácilmente metabolizado a glucosa; sintetizado en la glándula mamaria para la síntesis de lactosa en leche. Un constituyente de glucolípidos y glucoproteínas
La galactosemia hereditaria como resultado de la incapacidad de metabolizar galactosa provoca cataratas
18D-ManosaHidrólisis de las resinas de la planta manano
Constituyente de glucoproteínas