Flashcards
Cereales, Leguminosas, y Hortalizas Harinosas
Cards in this deck (8)
- 1CEREALES, LEGUMINOSAS Y HORTALIZAS HARINOSAS
- 2CEREALESLos cereales son conocidas como el conjunto de semillas o granos comestibles de las plantas de la familia de las gramíneas son importantes para la nutrición del ser humano en donde su componente más abundante es el almidón.
- 3CLASIFICACIÓN DE LOS CEREALESlos cereales se pueden clasificar en diferentes grupos: de cosecha, cultural, y de alimentación entre otros.
- 4LEGUMINOSASLas leguminosas son las semillas comestibles que crecen en vainas en plantas anuales, arbustos o enredaderas de la familia de las Leguminosae o Fabaceae. Estas semillas pueden ser comidas frescas, germinadas, secas y molidas en forma de harina, o preparadas en un sinnúmero maneras.
- 5CLASIFICACIÓN DE LAS LEGUMINOSAS
- 6HORTALIZAS HARINOSASLas hortalizas harinosas son aquellas que contienen grandes cantidades de polisacáridos (muchos azúcares) como el almidón.
- 7EJEMPLOS DE HORTALIZAS HARINOSASPUEDEN SER:
papa, camote, yuca, ñampI...
- 8IMPORTANCIA DE ESTOS NUTRIENTESson de gran importancia por que nos aportan fuentes de proteína vegetal, carbohidratos y fibra
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- Flashcards on Cereales, Leguminosas, y Hortalizas Harinosas, created by jennysolte10 on 25/02/2016.
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