Flashcards
NUTRICIÓN UD3
Cards in this deck (10)
- 1BALANCE DE ENERGÍA CORPORALRelación entre ingresos y gastos.
El balance energético equilibrado se produce cuando el ingreso de energía es igual al gasto.
BE += INGRESO SUPERIOR AL GASTO
BE-= GASTO SUPERIOR A LA INGESTA - 2ENERGÍAEnergía bruta: total de energía que contienen los alimentos.
Primera pérdida en el intestino, 95% digestibilidad de los nutrientes (el resto = flora bacteriana/ heces) - 3ENERGÍAEnergía metabolizable: energía aprovechable. Energía que resulta de restar a la energía digerible las pérdidas que se producen por la orina.
Energía digerible: resulta de restar a la energía bruta de los alimentos las pérdidas digestivas. - 4ENERGÍA DIGERIBLEGran parte se utiliza en el metabolismo y la otra se pierde por la urea.
- 5PATOLOGÍAS CON MALABSORCIÓN (Insuficiencia pancreática o biliar)disminución de la utilización de nutrientes= disminución de la energía aportada.
- 6DIABETES MELLITUSDebido a los niveles elevados de glucemia se puede perder la glucosa por la orina. (se pierde energía metabolizante)
- 7CALORIMETRIAprueba diagnóstica que mide el gasto calórico en reposo de una persona, de esta manera se puede saber si el paciente posee un metabolismo lento o acelerado, lo que permite establecer el tratamiento nutricional que necesita
- 8CALORIMETRÍA DIRECTAExactitud de 0,1% no se utiliza. Se lleva a cabo en cámaras herméticas, con paredes aislantes, en las que se introduce al sujeto y se lleva a cabo un registro del calor almacenado y el perdido por evaporación, radiación y convección.
- 9CALORIMETRÍA INDIRECTALa cantidad de calor producido en la oxidación de un determinado macronutriente es proporcional al oxígeno consumido. Por tanto, la determinación del oxígeno utilizado en la oxidación permitirá conocer el calor producido y el gasto energético asociado
- 10FÓRMULAS PARA CALCULAR EL GASTO ENERGÉTICO EN FUNCIÓN DEL O2 CO2 Y NF. WEIR
F. CONSOLANZO
F. JEQUIER
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- Flashcards on NUTRICIÓN UD3, created by Elena Martínez Godia on 27/10/2016.
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- Elena Martínez Godia
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