Flashcards
AMINOÁCIDOS E PEPTÍDEOS
Cards in this deck (14)
- 1ESTRUTURA DOS AMINOÁCIDOSTodos os aminoácidos comuns, exceto a glicina, possuem o carbono α ligado a quatro grupos diferentes:
• 1 grupo carboxil;
• 1 grupo amino;
• 1 átomo de hidrogênio;
• 1 grupo Radical.
Os aa se diferem pelo seu radical.
- 2CLASSIFICAÇÃO - ESSENCIAIS & NÃO ESSENCIAIS* ESSENCIAIS - Não são sintetizados pelos animais, adquiridos pela alimentação.
Ex: Valina e Lisina
* NÃO ESSENCIAIS - São sintetizados (produzidos) pelos animais.
Ex: Glicina e Alanina
- 3CLASSIFICAÇÃO R - APOLARES E ALIFÁTICOSAminoácidos apolares e hidrofóbicos (insolúveis em água), realizam interações hidrofóbicas. Ex: Glicina e Valina.
Dica: Você não vai conseguir realizar nenhuma ponte de hidrogênio no R (radical).
- 4CLASSIFICAÇÃO R - AROMÁTICOSSão aminoácidos relativamente apolares hidrofóbicos. Ex: Tirosina e Fenilalanina.
Dica: Você sempre vai encontrar um anel aromático no R (radical).
- 5CLASSIFICAÇÃO R - POLARESSolubilidade intermediária em água, grupos funcionais capazes de formar ligações de hidrogênio com a água.
Ex: Glutamina e Serina.
Dica: São capazes de realizar ligações de hidrogênio com a água.
- 6R - CARREGADOS POSITIVAMENTEAminoácidos hidrofílicos, com carga positiva.
Ex: Lisina e Arginina.
Dica: Você sempre encontrará uma carga positiva (+) no radical.
- 7R - CARREGADOS NEGATIVAMENTEAminoácidos ácidos, com carga negativa.
Ex: Aspartato e Glutamato.
Dica: Você sempre encontrará uma carga negativa (-) no radical.
- 8PONTO ISOELÉTRICOValor de pH onde uma molécula apresenta carga líquida nula (igual a 0).
Carga Líquida nula - As cargas positivas (prótons) e negativas (elétrons) se equilibram em uma molécula neutra.
- 9CURVA DE TITULAÇÃO DA GLICINATitulação ácido-base envolve a adição ou a remoção gradual de prótons.
CÁLCULO:
PI = (pK1 + pK2)/2
PI = (2,34 + 9,60)/2
PI = 11,94 / 2 = 5,97
- 10CURVA DE TITULAÇÃO - CARREGADOS POSITIVAMENTEDICA: Os aminoácidos carregados positivamente são 3: Arginina, lisina e histidina. Perceba que todos terminam com a letra A. Calcule a média dos 2 maiores valores.
CÁLCULO HISTIDINA:
PI = (PK2 + PKR)/2
PI = (9,17 + 6,00)/2
PI = 15,17/2 = 7,59
- 11CURVA DE TITULAÇÃO CARREGADOS NEGATIVAMENTEDICA: Os aminoácidos carregados negativamente são 2: Aspartato e Glutamato. Perceba que todos terminam com a letra O. Calcule a média dos 2 menores valores.
CÁLCULO GLUTAMATO:
PI = (PK1 + PKR)/2
PI = (2,19 + 4,25)/2
PI = 6,44/2 = 3,11
- 12PEPTÍDEOSOs peptídios são biomoléculas formadas pela ligação de dois ou mais aminoácidos através de ligações peptídicas.
- 13LIGAÇÕES PEPTÍDICASAcontece entre um grupo amina de um aminoácido, e um grupo carboxilo do outro aminoácido.
- 14PEPTÍDEOS - CLASSIFICAÇÃOSão classificados pelo número de unidades de aminoácidos (aa).
Dipeptídeo - 2 aa e 1 ligação peptídica.
Tripeptídio - 3 aa e 2 ligação peptídica.
Tetrapeptídeo - 4 aa e 3 ligação peptídica.
Oligopeptídeo - Poucos aa ( 5 até 20).
Polipeptídeo - Muitos aa ( 21 até 100).
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- Flashcards on AMINOÁCIDOS E PEPTÍDEOS, created by Marcelo Vasconcelos on 28/03/2020.
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- Marcelo Vasconcelos
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